Cozinheiroa – Foco em Carnes

Lisbon - Portugal

Monthly Salary: EUR 1100 - 1100

Posted on: 3 days ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

Procuramos Cozinheiro/a com forte foco em carnes para integrar uma equipa de restauração com processos bem estruturados e elevados padrões de qualidade reconhecida pelo trabalho com carnes artesanais e proposta gastronómica diferenciada.

Principais responsabilidades

Executar o corte técnico das carnes assegurando gramagem padronização e qualidade
Preparar ingredientes com rigor cumprindo os processos de higiene e segurança alimentar
Confeção e preparação de carnes garantindo o ponto textura e sabor adequados
Assegurar a limpeza e organização da bancada de corte visível ao público
Zelar pelo cumprimento dos padrões da marca na apresentação dos produtos
Apoiar a equipa na organização geral da cozinha sempre que necessário

Perfil pretendido

Experiência comprovada em cozinha profissional com domínio de técnicas de corte de carne
Forte orientação para qualidade higiene e cumprimento de processos
Perfil naturalmente organizado cuidadoso e responsável
Identificação com o setor alimentar e gastronómico
Capacidade de trabalho em equipa e em contexto de serviço

Procuramos Cozinheiro/a com forte foco em carnes para integrar uma equipa de restauração com processos bem estruturados e elevados padrões de qualidade reconhecida pelo trabalho com carnes artesanais e proposta gastronómica diferenciada.Principais responsabilidadesExecutar o corte técnico das carnes...