Chef Gérant(e) (HF)
Share
Job Location:
Salary:
Posted on:
Vacancies:
Job Summary
En tant que Chef Gérant(e) - Restauration Collective Santé vous êtes le référent opérationnel et managérial du service de restauration. Vous pilotez lactivité dans sa globalité : production culinaire organisation du service management des équipes et relation client. Le poste sinscrit dans un environnement de restauration collective santé avec des exigences fortes en matière de qualité dhygiène de régimes spécifiques et de textures modifiées.
Responsabilités
Participer activement à la production des repas dans le respect des menus et régimes prescrits
Assurer la gestion complète du service de restauration
Organiser coordonner et encadrer les activités de production et de distribution
Manager accompagner et fédérer léquipe de restauration au quotidien
Gérer les approvisionnements et assurer le suivi des stocks
Être linterlocuteur privilégié du client sur site
Piloter lactivité dans le respect du budget alloué
Garantir lapplication stricte des règles dhygiène et de la démarche HACCP
Profil recherché
Diplôme de niveau CAP / BEP / Bac Pro en restauration
Minimum 3 ans dexpérience confirmée en restauration collective idéalement en milieu de santé
Maîtrise des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées
Très bonne connaissance et application des normes HACCP
Leadership naturel sens de lorganisation et capacité à manager une équipe
Autonomie rigueur et sens des responsabilités
Aisance relationnelle et orientation service client
Avantages
Un poste à forte autonomie avec une vision globale de lactivité
Un environnement de travail structuré et humain centré sur le bien-être des convives
Des équipes stables et un cadre favorisant la qualité et la régularité
Des avantages sociaux et collectifs attractifs
Des conditions permettant un équilibre vie professionnelle / personnelle
Key Skills
- Close Protection
- Attorney
- Fire And Gas
- Light Vehicle Driving
- ACCA
- Broadcast
About Company
Bringing a personalized approach to connecting exceptional talent with unique opportunities. Specializing in recruitment for diverse roles, leveraging extensive experience and innovative strategies to find the perfect match for any business needs. Collaboration builds a stronger, mor ... View more
