Chef de Partie
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Job Location:
Mexico City - Mexico
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
8 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Tu propósito!
Asegurar la correcta operación de su partida mediante la ejecución culinaria de alto nivel el control eficiente de costos e insumos el desarrollo humano del personal a su cargo y la contribución creativa e innovadora en la propuesta gastronómica cumpliendo con los estándares de calidad rentabilidad y resultados establecidos.
Qué harás
Ejecutar y supervisar la producción de su partida garantizando calidad presentación tiempos y cumplimiento de estándares.
Liderar capacitar y desarrollar al personal a su cargo fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a resultados.
Controlar costos mediante el uso eficiente de insumos manejo de inventarios reducción de mermas y cuidado de herramientas y equipo.
Participar en el costeo de recetas platillos y menús proponiendo mejoras para la rentabilidad.
Aportar visión creativa e innovadora en el desarrollo de platillos menús y presentaciones culinarias.
Colaborar en la planeación proyección y ejecución de eventos asegurando correcta producción y operación.
Cumplir objetivos operativos financieros y de calidad impulsando la mejora continua del área.
Qualifications :
Quien eres
- 2 años de experiencia (mínimo) en posición similar preferentemente proceda de hotelería de lujo.
- Inglés conversacional (preferente)
- Disponibilidad de horario
- Grado; Licenciatura en gastronomía
- Demuestre dominio en gastronomía de vanguardia (se realizará prueba técnica) control del costos y cuidado/desarrollo de personal.
Información adicional :
Qué ofrecemos
- Vive en una cultura de lujo y cuidado con enfoque humano.
- Plan de desarrollo
- Seguro de Vida
- Seguro de Gastos Funerarios
- Vales de Despensa 10%
- Fondo de Ahorro 8%
- Alimento en turno
- Uniformes
- Lavandería
- Descuentos con Ennismore/Accor
- Día de descanso por cumpleaños y más.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
