Cozinheira(o)

Preparar e elaborar pratos zelando pelas diretrizes de apresentação e segurança alimentar
estabelecidas pela marca. Manter a cozinha em perfeitas condições tanto físicas como de
equipamentos e materiais para atender às necessidades dos clientes e oferecer a eles uma
experiência única e inesquecível em alinhamento com a Cultura de Serviços Accor. Executar todas as atividades necessárias para a elaboração dos pratos e para a montagem
dos buffets.
Montar pratos individuais buffets bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
Sugerir alterações nos cardápios baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico
de consumo.
Executar as atividades de diversos setores da cozinha tais como: açougue garde-manger
confeitaria massas e outros.
Coordenar junto ao pessoal do turno da tarde/noite a preparação de todo o material e
produtos para o café da manhã. Verificar taxa de ocupação porcionar e manter
devidamente embalados os alimentos de modo a garantir a agilidade no preparo em
quantidades suficientes.
Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos quando
necessário.
Supervisionar pessoalmente os buffets montados no café da manhã almoço ou jantar e
garantir uma ótima qualidade e apresentação.
Auxiliar na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos e aplicar os
procedimentos do Autocontrole da área.

Informações adicionais :

Ter disponibilidade de horário; Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas

Escala 6x1
Horario 15:00 às 23:10

Benefícios:

Plano de Saúde
Plano Odontológico (opcional)
Reembolso de 50% em farmácias conveniadas
Vale Alimentação/Refeição R$ 60000
Vale Transporte
Bônus por qualidade no serviço
Participação nos Lucros (PPR) 120%
Adicional de 5% no salário por assiduidade
Adicional Noturno
Lavanderia (uniforme)
Outros benefícios internos oferecidos pela empresa

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time