Sous-chef de cuisine (HF) Clos Vauban Mirabelle Bib Gourmand
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
2 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Le restaurant Mirabelle Salle à Manger recherche son/sa future chef(fe) de cuisine !
Distingué par le Bib Gourmand en mars 2025 Mirabelle est un lieu de vie chaleureux et engagé où la cuisine de saison créative et généreuse occupe une place centrale.
Nous sommes à la recherche dune personne :
- Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.
- Gestion de la mise en place
- Suivi des stocks et commandes
- Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud froid)
- Soutenir et motiver léquipe en cuisine
- Transmettre les consignes clairement au reste de léquipe.
- Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.
Qualifications :
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP Bac Pro ou équivalent)
- Créativité rigueur et passion du métier
- Esprit déquipe et capacité dorganisation
- Sensibilité au produit et à la saisonnalité
- Rigueur et constance
- Compétences relationnelles
Informations supplémentaires :
Nous offrons
- Un cadre de travail exceptionnel au sein dune maison à taille humaine
- Une cuisine en constante évolution laissant place à la créativité
- Un environnement bienveillant et dynamique
- Avantages Team Relais
- Contrat CDI
- Deux jours de congé consécutifs et une demi journée (dimanche et lundi et jeudi midi)
- Une demi journée par semaine (jeudi midi)
- Tablier de mise en place et de service fourni
- Aide au logement
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
