Gastrólogo(a) Temporária

Apoiar a coordenação técnica e administrativa do Serviço de Nutrição e Dietética aplicando conhecimentos e técnicas de nutrição no que tange ao monitoramento e orientação do processo de preparação conservação manuseio e movimentação de alimentos. Controlar o atendimento das dietas normais e especiais dos pacientes internados de acordo com o quadro clínico. Gerir de forma otimizada os insumos e recursos disponíveis considerando o fator custo.

Horário: Segunda-feira à quinta-feira de 06:00h às 16:00h Sexta-feira de 06:00h às 15:00h.

Salário: R$ 4.74867

Benefícios:

• Vale-transporte;
• Vale-alimentação ou vale-refeição;
• Assistência médica (UNIMED);
• Assistência odontológica (METLIFE);
• Assistência educação (Para-Graduar e Pós-Graduar);
• Auxílio Creche - No valor de R$20000 (Por filho) para mães com filhos dentro dos critérios e com idade até 4 anos (Limitado até 3 filhos);
• Programa de qualidade de vida - com Assistência psicológica e atividade física regular;
• Plano funerário;
• Parceria com SESC Minas restaurantes Pacheco psicólogos farmácias oficinas;
• Cartão presente Natal.

• Participar diariamente das decisões de remanejamento do pessoal do SND de acordo com a necessidade de substituição ou reposição nos setores a fim de atender às demandas das atividades;
• Acompanhar diariamente os processos de produção das refeições verificando as condições de qualidade conservação higiene apresentação e distribuição dos alimentos;
• Verificar diariamente com a equipe da nutrição e dietética os cardápios do dia objetivando efetuar alterações nas refeições;
• Garantir que o material necessário para preparo das refeições do dia esteja na cozinha em tempo hábil para início do preparo;
• Receber os cardápios pré-estabelecidos e encaminhar as requisições dos materiais detalhando as quantidades necessárias para cada preparação dos cardápios;
• Supervisionar diariamente o porcionamento das refeições de acordo com o tipo de prescrição para cada paciente;
• Participar do processo de seleção de funcionários para o SND acompanhando e avaliando o recém-admitido durante o contrato de experiência;
• Solicitar a manutenção de equipamentos utensílios e outros materiais diversos do setor;
• Supervisionar a higienização de todo o setor verificando se está sendo realizada corretamente cobrando produção utilização correta dos materiais qualidade dentre outros;
• Acompanhar e supervisionar todos os mapas do setor considerando qualidade quantidade distribuição e frequência;
• Acompanhar a confecção dos lanches diversos assegurando a conformidade dos processos;
• Participar de reuniões com a equipe para avaliar a aceitação dos cardápios pelos pacientes funcionários acompanhantes bem como os casos especiais de dieta;
• Controlar a qualidade da alimentação fornecida ao paciente quanto ao aspecto sabor e valor nutricional para as dietas normais e especiais;
• Verificar as prescrições médicas quanto às dietas normais e especiais para elaborar o cardápio dos pacientes conforme com suas necessidades nutricionais e condições fisiológicas para a ingestão de dietas;
• Conferir conformidade das planilhas estatísticas de dietas diversas fornecidas para todas as unidades assistenciais do Grupo Santa Casa-BH;
• Zelar pela ordem e manutenção de boas condições higiênicas em todas as áreas e instalações relacionadas com o serviço de alimentação orientando supervisionando os funcionários e providenciando recursos adequados visando assegurar a confecção de alimentação sadia;
• Zelar pelos materiais e equipamentos sob sua responsabilidade utilizados na execução do seu trabalho a fim de prolongar a vida útil;
• Executar o trabalho observando aspectos relativos a Segurança no trabalho utilizando adequadamente EPIs e padrão de comportamento cumprindo legislação vigente e normas internas;
• Apoiar o superior imediato em assuntos inerentes à sua área de atuação apresentando e discutindo soluções para problemas e irregularidades a fim de subsidiar a definição de ações a serem adotadas e auxiliar na busca pelo melhoramento contínuo dos processos da área;
• Executar outras tarefas correlatas do mesmo grau de dificuldade mediante solicitação do superior imediato.

Ensino Superior Completo em Gastronomia