Sous Chef
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Job Location:
Quintana Roo - Mexico
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
11 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Sea el pilar de nuestra cocina trabajando en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. Con su talento creativo y sus habilidades de liderazgo inspirará a nuestro equipo culinario garantizando los más altos estándares de calidad e innovación en cada plato que servimos.
- Ayude al chef ejecutivo a gestionar todos los aspectos del funcionamiento de la cocina incluida la preparación de alimentos la dotación de personal y la gestión del inventario.
- Colabora con el chef ejecutivo para crear y perfeccionar los menús incorporando ingredientes de temporada tendencias culinarias y preferencias de los comensales.
- Supervise las actividades de preparación de alimentos asegurándose de que los platos se preparen de acuerdo con las recetas los estándares de calidad y las normas de seguridad alimentaria.
- Forme y supervise al personal de cocina proporcionando orientación sobre técnicas culinarias prácticas de higiene y trabajo en equipo para mantener altos niveles de productividad y calidad.
- Realice inspecciones periódicas de los alimentos asegurándose de que la presentación el sabor y la temperatura sean adecuados y abordando cualquier problema o discrepancia con prontitud.
Qualifications :
- Certificado o título en gastronomía.
- Mínimo de dos años de experiencia en un puesto de chef de cocina o segundo chef.
- Capacidad para trabajar con horarios flexibles incluidos fines de semana y festivos según las necesidades del departamento.
- Experiencia en hotelería de ultralujo
- Inglés avanzado
Información adicional :
Acerca de Auberge Collection
Auberge Collection es una cartera de extraordinarios hoteles resorts residencias y clubes privados. Aunque cada propiedad es única todas comparten un enfoque artesanal del lujo y dan vida al alma del lugar a través de un diseño cautivador una cocina excepcional un bienestar innovador y un servicio amable y discreto. Con 30 hoteles resorts y residencias únicos Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.
Para obtener más información:
Conecta con Auberge Collection en Instagram TikTok Facebook y LinkedIn @Auberge y #AlwaysAuberge
Acerca de Friedkin
Friedkin es una familia de marcas globales de propiedad privada que abarca los sectores de la automoción el entretenimiento la hostelería las inversiones y los deportes.
Fundada en 1969 y con sede en Houston Texas la empresa está dirigida por el director ejecutivo Dan Friedkin y unida por la misión de crear marcas innovadoras que redefinan el statu quo.
La cartera de Friedkin incluye Gulf States Toyota 30WEST Accelerated Solutions Group AS Roma Ascent Automotive Group Auberge Collection Congaree Copilot Capital Diamond Creek Everton Football Club GSFSGroup Imperative Entertainment Legendary Expeditions NEON Northside Lexus Pursuit Sports The Friedkin Group International USAL y Westside Lexus.
Para obtener más información visite
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
Become one of the authors of our story. Join our team as a Receiving Agent at Susurros del Corazón in Punta de Mita Mexico, reporting to the Purchasing Manager. Your main responsibility will be to ensure that the products/merchandise received meet the quality standards required by the ... View more
