Hôtesse (Montreux Jazz Café Terrasse Petit Palais) (HFX) CDICDD

Lhôte(sse) est lambassadeur de la qualité de service et de la cuisine raffinée caractéristiques des Hôtels Fairmont. En leur offrant un accueil chaleureux et prévenant lhôte(sse) fera une première impression favorable sur les clients de nos bars et restaurants où ils se sentiront bienvenus et appréciés.

Doté dun sens du service inné souriant et appréciant le travail en équipe vous êtes passionné(e) par le service de qualité et la satisfaction clients. A la Terrasse Du Petit Palais ou au Montreux Jazz Café notre équipe mettra tout en œuvre afin que puissiez vous épanouir pendant cette saison !

Nous recherchons des talents qui partagent nos valeurs si les notions de plaisir de professionnalisme et de personnalisation vous parlent alors postuler !

Résumé des responsabilités :

Relevant de du Superviseur du Montreux Jaz Café ou de La Terrasse du Petit Palais les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent sans sy limiter : 

• Proposer en permanence un service professionnel avenant et attachant
• Accueillir les clients au Montreux Jazz Café ou de La Terrasse du Petit Palais avec le sourire en ayant un mot de bienvenue et les placer à table en sassurant du suivi immédiat par un Chef de Rang
• Donner les noms des clients aux Chef de Rang
• Donner le nom du chef de rang aux clients afin de personnaliser le service 
• Assurer une satisfaction optimale de la clientèle en donnant un service des plus courtois
• Répondre au téléphone avec un sourire dans la voix et prendre des réservations
• Conseiller les clients sur la carte des plats et boissons
• Connaitre les ingrédients de chaque plat afin de bien renseigner les clients
• Vérifier les réservations dans La Fourchette et le livre des réservations
• Vérifier la liste VIP et des clients repeat
• Vérifier tous les Group Resume ainsi que le Daily Activities
• Connaître les numéros des tables et le plan de salle
• Récolter le maximum de coordonnées (adresse téléphone email...) des clients afin de pouvoir par la suite leur envoyer toutes sortes de promotions ou évènements spéciaux
• Récolter toutes les préférences spéciales des clients afin de tenir à jour leurs profils et partager ces informations avec les collaborateurs
• Récolter les informations au sujet des intolérances et allergies des clients et sassurer de partager aux collaborateurs tout en assurant la confidentialité et la discrétion
• Maximiser les réservations actuelles et futures
• Effectuer certains travaux administratifs pour le restaurant
• Être informé.e de tout ce qui se passe dans le Palace pour renseigner les clients
• Comprendre les tâches de la brigade de service dans votre point de vente
• Comprendre et effectuer les tâches des serveurs
• Participer aux services lors de grande affluence  
• Comprendre les rapports de fin de journée et le système de point de vente
• Connaître tous les plats du menu leurs garnitures contenu et méthode de préparation
• Vérifier la propreté des menus cartes des vins et des portes additions
• Vérifier la propreté du restaurant et du bon état de la salle
• Sassurer davoir le matériel nécessaire au desk daccueil
• Connaître tous les plats du menu du Montreux Jazz Café ou de La Terrasse du Petit Palais leurs garnitures contenu et méthode de préparation
• Etre responsable de lorganisation du dépôt et reprise des manteaux au vestiaire
• Récolter les cartes-commentaires des clients et les faire suivre au manager
• Connaitre le concept du MJC et de La Terrasse du Petit Palais (Histoire Histoire du festival fondateur)
• Sengager sur la qualité de son service sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
• Avoir une attitude professionnelle être souriant.e et garder en tout temps le calme
• Se montrer flexible et coopé en particulier si amené.e à travailler dans un autre département de façon ponctuelle
• Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité les prescriptions dhygiène et sanitaires
• Respecter les politiques les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
• Toutes autres tâches telles quassignées

Qualifications :

• Une expérience antérieure de 2 ans dans le service
• Maîtrise de la langue française et anglaise
• Compétences de gestion de plaintes des clients
• Connaissances en allemand un atout
• Une précédente expérience dun système de point de vente (système POS) est un atout
• Excellentes compétences de communication et dorganisation
• Excellentes compétences interpersonnelles et compétences en résolution de problèmes
• Particulièrement responsable et fiable
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois à tout moment
• Une expérience antérieure dans un hôtel 4*ou 5* est un atout

Implications physiques du poste : 

Les implications physiques du poste incluent sans sy limiter : 

• Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
• Occasionnel : soulever et porter des charges jusquà 10 kg
• Occasionnel : sagenouiller pousser tirer
• Occasionnel : monter ou descendre des échelles des escaliers et des rampes

Informations supplémentaires :

EXIGENCES DE VISA

Afin de pouvoir travailler en Suisse le candidat est en possession dun permis de travail suisse ou fait partie dun pays européen de lUE 17 ou UE -8.

Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyées à travers notre site de recrutement  prisent en considération.

AVANTAGES

• Possibilité de logement selon disponibilité
• 1 repas par jours travaillé (avantage en nature)
• Réductions dans diverses entreprises de la région
• Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels
• Rejoignez-nous et découvrez tous nos autres avantages 

Informations complémentaires

Nos valeurs

Respect :
Nous valorisons les besoins les idées et lindividualité des autres. Nous traitons tout le monde avec équité et dignité. 

Appartenance :
Nous célébrons nos différences. Nous nous soutenons mutuellement et nous sommes toujours solidaires.

Intégrité :
Nous établissons la confiance par le respect mutuel et lauthenticité.

Responsabilisation :
Nous avons le pouvoir de prendre des initiatives et danticiper les moments qui créent des expériences inoubliables.

Excellence :
Nous établissons des liens authentiques et nous chérissons chaque occasion de faire en sorte que les gens qui nous entourent se sentent spéciaux.

Diversité et inclusion

Fairmont sengage à créer un environnement inclusif où les talents diversifiés sépanouissent. Nous accueillons des candidats de tous horizons pour rejoindre notre équipe.

Avantages pour les employés :
Rejoignez notre équipe et profitez dune gamme davantages exclusifs pour vos collègues notamment des surclassements gratuits des séjours prolongés des séjours à prix réduit dans les établissements Fairmont et Raffles des réductions spéciales sur les repas et le bien-être ainsi que des luxes supplémentaires pour améliorer votre expérience. Nous croyons quil est important de prendre soin de notre équipe en veillant à ce que votre travail acharné soit récompensé par des avantages exceptionnels.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time