Commis di pasticceria

Il Grand Hotel Principe di Piemonte icona dellospitalità di lusso a Viareggio ricerca un/una Commis di Pasticceria da inserire nel team del ristorante Il Piccolo Principe ristorante insignito di 2 Stelle Michelin.

La figura selezionata affiancherà la brigata di pasticceria supportando le attività quotidiane di produzione e servizio contribuendo al mantenimento degli elevati standard qualitativi richiesti da un contesto di eccellenza gastronomica.

Responsabilità principali

• Supporto nella preparazione di dessert al piatto piccola pasticceria e lievitati.
  
• Collaborazione alle fasi di mise en place e servizio.
  
• Cura dellordine pulizia e organizzazione della partita di pasticceria.
  
• Rispetto delle ricette delle procedure operative e degli standard qualitativi del ristorante.
  
• Applicazione scrupolosa delle norme HACCP e di sicurezza alimentare.
  
• Lavoro in sinergia con il Capopartita di pasticceria e il resto della brigata.
  

Requisiti

Requisiti

• Esperienza pregressa di 12 anni in pasticceria allinterno di ristoranti gourmet stellati o hotel di lusso.
  
• Forte motivazione alla crescita professionale in un contesto di alta ristorazione.
  
• Precisione attenzione al dettaglio e rispetto degli standard estetici e qualitativi.
  
• Capacità di lavorare in team e di gestire ritmi di lavoro elevati.
  
• Flessibilità di orari e turnazione serietà e desiderio di apprendere.
  

Benefit

Cosa offriamo

• Inserimento in un ristorante 2 Stelle Michelin di grande prestigio.
  
• Ambiente di lavoro altamente formativo e stimolante.
  
• Opportunità di crescita professionale allinterno di una struttura iconica dellhotellerie di lusso.
  
• Contratto e condizioni economiche commisurate allesperienza e in linea con il CCNL del turismo.
  

Attendiamo il tuo cv!