Chef de Pâtisserie (HF) Le Saint-Paul R&C 5 CDD saisonnier logement possible
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Job Location:
Saint-Paul-de-Vence - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
2 days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Fonctions principales :
- En tant que Chef/Cheffe de pâtisserie vous superviserez lensemble de loffre pâtisserie avec un rôle central dans lévolution de la Maison :
- Organiser et gérer lensemble du processus en encadrant une équipe.
- Concevoir avec créativité les cartes des restaurants en respectant les critères de qualité.
- Gestion des matières premières ainsi que du stock sélection rigoureuse de produits locaux frais et de saison
- Etroite collaboration avec le responsable de la restauration.
- Coordination des différents services : petit-déjeuner déjeuner dîner groupes
- Contribution active à lancrage local : ateliers avec les écoles événements associatifs ouverture à la communauté
- Participation à la démarche écologique globale de létablissement en lien avec lobtention dun label environnemental
Qualifications :
Nous recherchons avant tout un/une chef/Cheffe en accord avec les valeurs de notre maison : humain engagé collaboratif.
- Vous avez une expérience confirmée en tant que Chef/Cheffe ou Sous Chef/Cheffe idéalement dans des maisons de caractère hôtellerie haut de gamme ou gastronomique.
- Vous aimez travailler en équipe dans un esprit de respect découte et de partage.
- Vous faites preuve de curiosité denvie de progresser et de contribuer activement à un projet en évolution.
- Vous êtes sensible aux valeurs écologiques à la saisonnalité aux circuits courts et au lien avec le territoire.
Informations supplémentaires :
- Un projet gastronomique en construction à co-créer avec la Direction
- Une maison ouverte sur lhumain le territoire et lenvironnement
- Liberté de création dans une structure agile à taille humaine
- Horaires flexibles
- Réfectoire ouvert 24h/24 et 7 jours sur 7 pour une pause en toute détente.
- Team Building : Concours de pétanque Barbecue Loto etc.
- Deux jours de repos consécutifs
- Team Building
- Force de groupe et développement en interne
- Mutuelle
- Appartenance à lassociation prestigieuse Relais & Châteaux
- Un tarif à 150 euros par nuit avec petit déjeuner pour 2 personnes dans lensemble des établissements Relais & Châteaux.
- Logement possible
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
