Köksmästare till Bisop Arms i Piteå
Share
Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
23 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Är du en driven ledare med passion för matlagning och restaurangupplevelser Som köksmästare hos Bishops Arms Piteå får du ansvar för hela kökets drift och resultat och du blir en nyckelperson i vårt team. Du rapporterar direkt till vår Pubchef och arbetar nära både centralt ansvariga för mat och kök samt våra leverantörer.
Dina arbetsuppgifter:
- Leda och inspirera köksteamet samt säkerställa att matkonceptet följs.
- Planera och sätta menyer inklusive provlagning receptskrivning och kalkylering.
- Ansvara för bemanning schemaläggning och rekrytering av kökspersonal.
- Fakturahantering och översyn av nyckeltal såsom bruttovinst och personal.
- Utbilda kökspersonal i rutiner och arbetsmetoder samt servicepersonal i meny allergener och nattmat.
- Sköta miljöarbete och HACCP inklusive egenkontroller och uppföljning.
- Beställa varor utrustning och service/reparationer vid behov.
- Delta i personalmöten köksmästarmöten och medarbetarsamtal.
Din profil:
- Du har erfarenhet av att leda kök och personal.
- Du är strukturerad ansvarstagande och har koll på både matlagning och administrativa uppgifter
- Du trivs med att skapa ordning följa rutiner och utveckla kökets resultat.
- Du har känsla för service och vill bidra till en fantastisk gästupplevelse.
Vi erbjuder:
- En nyckelroll i ett passionerat team med stort inflytande över mat och menyer på Bishops Arms Piteå gastropub och hotell i hjärtat av Piteå.
- Möjlighet att utvecklas och påverka kökets drift och resultat.
- Kontakt med leverantörer centrala köksansvariga och ekonomiavdelning.
Start
Enligt överenskommelse men gärna så snart som möjligt!
Välkommen med din ansökan redan idag!
Vi intervjuar löpande så vänta inte med att skicka in din ansökan
Frågor kring rollen och processen
Nellie Lilja
Progressio Extern rekryterare
0763-01 92 46
Key Skills
- Risk Management
- Conflict Resolution
- Incident Reports
- Justices
- Legislative Process
- Emergency
- Rescue Operations
- safety compliance
- Professional Development
- Access Control
- Personnel Management
- Safety Management
- Risk Assessments
- General Public
- Social Events
About Company
Progressio är ett affärsutvecklingsföretag inom besöksnäringen med fokus på hotell och restauranger.Framgångsrikthjälper viflertalet aktörer med rekryteringar påattityd, ambitioner och growth mindset. För oss står människan alltid i centrum.DET HÄR ÄR VIVi har över10 års erfarenheti l ... View more
