Chef de cuisine excécutif
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
5 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Nous recherchons un Chef capable de garantir une cuisine méditérannéenne & gourmande :
Vos missions principales :
Concevoir et produire chaque semaine des plats de qualité en maintenant un niveau constant dexcellence.
Encadrer former et informer votre équipe afin dassurer une organisation efficace et une montée en compétences continue.
Participer à lélaboration des cartes et au développement de nouvelles propositions culinaires.
Superviser lexécution et la mise en œuvre initiale des mets pour garantir leur conformité et leur cohérence.
Veiller au respect strict des normes dhygiène et des procédures HACCP.
Gérer efficacement la rentabilité de la cuisine : optimisation des coûts gestion précise des marchandises maîtrise des prix de vente et pilotage du personnel.
Qualifications :
Qualifications requises :
Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens aigu de la création gastronomique.
Solide expérience en gestion déquipe et capacité à fédérer former et accompagner les collaborateurs.
Rigueur organisation et constance dans la qualité des réalisations.
Maîtrise des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Compétences avérées en gestion : optimisation des coûts suivi des commandes contrôle des stocks et maîtrise des marges.
Capacité à élaborer des menus et à participer activement à la création des cartes.
Réactivité adaptabilité et aptitude à travailler dans un environnement dynamique.
Sens du détail créativité et passion pour le métier.
Informations supplémentaires :
Prise de poste : Mars - Avril 2026
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
