Commis sommelier HF

Paris - France

Monthly Salary: Not Disclosed

Posted on: 3 hours ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

Vos missions clés

Approvisionner organiser et gérer la cave
Assurer la bonne conservation des bouteilles
Effectuer les inventaires
Sélectionner et acheter les vins
Réceptionner et contrôler les livraisons
Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements
Proposer les meilleurs accords mets et vins
Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec limage du restaurant Drouant

Qualifications :

Le Profil que nous recherchons

Formation en sommellerie : bac pro bac STHR BP sommellerie MC sommellerie WSET
Connaissance des règles dhygiène HACCP de la législation sur les débits de boissons de la restauration haut de gamme et une bonne culture de la gastronomie et de lœnologie
Excellent relationnel excellent sens de laccueil et du service client rigueur organisation et capacité à anticiper
Anglais courant requis

Informations supplémentaires :

Ce que vous trouverez chez Drouant

Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
Avantages : mutuelle prévoyance prime de cooptation prise en charge des transports avantages Intra Groupe avantages bien-être & loisir (réduction billetterie application en ligne de remise en forme téléconsultation médicale 7j/7 etc...)
Repas fournis par Drouant au restaurant du personnel.
Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier après 8 mois dancienneté.

Rejoindre les équipes Gardinier cest contribuer au rayonnement du patrimoine gastronomique français au sein de Maisons emblématiques.

Remote Work :

Employment Type :

Full-time

Vos missions clés Approvisionner organiser et gérer la caveAssurer la bonne conservation des bouteillesEffectuer les inventairesSélectionner et acheter les vinsRéceptionner et contrôler les livraisonsAnalyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements Proposer les meilleurs accords mets et vi...

Key Skills

Engineering Support
MAC
Hydraulic
General Services
Ado
Health Education

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About Company

Gardinier

Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d’histoire et son présent résolument tourné vers l’avenir. Cette volonté de f ... View more

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