Chef de Rang (HFX) Mercure

Le service restauration du Mercure Paris Porte Orléans est à la recherche de un/une chef de rang H/F/X dabord en CDD puis en CDI à compter de 2026.

Si tu es une personne dynamique souriante désireuse dapprendre et de progresser dans une atmosphère animée alors cette annonce est faite pour toi :)

Avec ses 188 chambres son espace petit-déjeuner son restaurant ainsi que son bar notre hôtel accueille une clientèle variée quil sagisse de groupes ou de voyageurs individuels tant pour des séjours daffaires que de loisirs provenant de France ou dailleurs.

Si tu recherches un environnement où la routine na pas sa place et où tu peux rencontrer des personnes de tous horizons alors ce poste est parfait pour toi !

Attention: si tu es en shift matin la prise de poste doit être possible à 5h30 pour le petit déjeuner si tu es en shift soir tu dois pouvoir finir à 23h

Tes missions si tu les acceptes seront les suivantes :

• Apporter la qualité de service attendue dans un hôtel 4 étoiles 

• Sous la supervision dun manager : Gestion dun rang dressage débarrassage satisfaction client vente additionnel

• Effectuer le service sur lensemble des points de ventes (Bar Restaurant Banqueting Room Service Petit Déjeuner)

• Prendre en charge le client et contribuer par un accueil chaleureux et personnalisé à son bien-être et à sa fidélisation                                                                                                                 

• Assurer les missions de restauration (mise en place des lieux accueil service) selon les attentes de la marque

• Gérer les flux de clientèle adapter son organisation et son style afin de satisfaire le client dans les meilleurs délais                                                                                                                     

• Mettre en valeur loffre restauration et participer à lanimation du lieu

• Développer le chiffre daffaires grâce aux techniques de ventes additionnelles                         

• Respecter les process dencaissement de facturation et de gestion des stocks

•  Entretenir le matériel et les locaux respecter les normes HACCP

Qualifications :

Votre expérience et vos compétences incluent :

1. Langues : Français et Anglais
2. Connaissances dans le milieu de la restauration
3. Esprit déquipe
4. Capacité à prendre son poste à 5h30

Informations supplémentaires :

Nos avantages 

- Paie au service: plus le chiffre daffaire est important plus tu gagnes de salaire
- Remboursement de transport Navigo à 50%
- Ligne découte et daccompagnement 7/7.
- Mutuelle et Prévoyance du Groupe (Mutuelle COLONNA FACILITY)
- Carte collaborateurs Heartists permettant de bénéficier de réductions dans tous les hôtels et restaurants du Groupe Accor ainsi quauprès dune trentaine de partenaires (Apple BHV Boutique PSG Citadium etc.)

* certains dispositifs sont soumis à des conditions dancienneté

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time