Chef de Rang (HF) La Côte Saint-Jacques & SPA

La Côte Saint-Jacques & SPA établissement prestigieux situé à Joigny en France recherche un Chef de Rang (H/F) talentueux et professionnel pour rejoindre son équipe exceptionnelle. En tant que Chef de Rang vous jouerez un rôle crucial dans loffre dune expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients exigeants en respectant les normes de service les plus élevées dans notre restaurant gastronomique.

• Vous fournirez un service impeccable et personnalisé aux clients en veillant à ce que leur expérience gastronomique dépasse leurs attentes.
• Faire preuve dune connaissance approfondie de la carte et des menus afin de faire des recommandations éclairées.
• Assurer la coordination avec le personnel de cuisine 
• Gérer une partie de la salle à manger en supervisant le personnel subalterne et en veillant au bon déroulement des opérations.
• Anticiper les besoins des clients et répondre rapidement à leurs demandes.
• Avoir une connaissance approfondie des méthodes de préparation des aliments des ingrédients et des allergènes potentiels.
• Veiller au respect de toutes les normes en matière de santé de sécurité et dhygiène.
• participer à la formation et à lencadrement des jeunes employés
• Participer aux réunions dinformation avant et après le service.
• Contribuer à lamélioration continue des normes et des procédures de service.

Qualifications :

• Vous avez une expérience confirmée en tant que chef de rang ou dans une fonction similaire au sein dun établissement de haute gastronomie.
• Excellentes compétences en matière de service à la clientèle et sens aigu du détail.
• Excellente connaissance des accords mets et vins et capacité à formuler des recommandations dexpert.
• Maîtrise du français et de langlais ; dautres langues sont un atout.
• Diplôme en gestion de lhôtellerie ou de la restauration de préférence
• Une expérience dans un restaurant étoilé ou un hôtel de luxe est souhaitée.
• Capacité à travailler selon des horaires flexibles y compris le soir les week-ends et les jours fériés.
• Excellentes compétences en matière de relations interpersonnelles et de communication
• Fort esprit déquipe et capacité à travailler efficacement dans un environnement en constante évolution.
• Présentation personnelle impeccable et respect des normes dhygiène.

Informations supplémentaires :

BENEFICES :

• Evoluer au sein dune équipe motivée et qualifiée 
• Bénéficier dun encadrement apte à vous faire progresser dans votre métier
• Perspectives de promotion interne
• Travailler dans une maison éco-responsable
• Une maison à taille humaine respectant ses collaborateurs
• Possibilité dEmbauche en couple

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time