Chefe de Cozinha
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
5 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Junte-se à nossa equipa de SmartRental!
SmartRental Group é uma empresa jovem com grande dinamismo dedicada à exploração e gestão de imóveis para o setor turístico e de restauração.
A nossa visão é ser o líder europeu no mercado fornecendo soluções diversificadas e adaptadas a todas as necessidades de hospedagem.
Com mais de 10 anos de experiência nossa atividade se concentra em hotéis apartamentos hostels residências de estudantes e residências de luxo para idosos.
O nosso portfólio conta com marcas como SmartRental Collection Akeah Malacuna Live It Suio Evoca e Lemonade cobrindo diversos mercados verticais no setor de Living e Hospitality.
Uma oportunidade única para crescer:
Estamos a abrir Ella Sky Bar Porto o novo conceito gastronómico que irá coroar o nosso hotel Akeah Porto Centro.
Procuramos pessoas talentosas apaixonadas e com vontade de fazer parte de uma abertura icónica na cidade do Porto. Se queres deixar a tua marca desde o primeiro dia e crescer com um projeto que nasce para ser referência este é o teu lugar.
Quais serão suas funções
Desenvolver atualizar e padronizar menus assegurando qualidade criatividade e consistência nos pratos.
Coordenar o planeamento de produção diária conforme ocupação eventos e necessidades operacionais.
Controlar inventário realizar pedidos e gerir custos alimentares garantindo cumprimento do food cost definido.
Assegurar o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
Formar a equipa em técnicas culinárias boas práticas e procedimentos internos.
Colaborar com a direção de F&B na criação de novas propostas gastronómicas e estratégias de melhoria contínua.
O que estamos procurando
Experiência comprovada:
35 anos de experiência como Chefe de Cozinha ou Sous Chef em hotéis restaurantes ou operações F&B de alto volume.
Línguas:
Inglês intermédio/avançado; espanhol é um diferencial.
Competências técnicas:
Conhecimento sólido de HACCP gestão de inventário elaboração de fichas técnicas e controlo de custos.
Competências pessoais:
Liderança capacidade de organização resiliência comunicação clara e foco em resultados.
Outros requisitos:
Disponibilidade horária paixão pela gastronomia e facilidade em trabalhar num ambiente dinâmico e em crescimento.
O que oferecemos
Contrato de trabalho a termo certo por 1 ano com possibilidade de renovação.
Possibilidade de desenvolvimento profissional e crescimento dentro de uma empresa em expansão.
Descontos em nossas acomodações restaurantes eventos e muito mais. Além disso também temos descontos em vários setores graças à plataforma de Corporate Benefits.
Key Skills
- Internship
- Accounts Receivable
- Generator
- Computer Operating
- Corporate Risk Management
About Company
Nuestras oficinas centrales en la Calle Génova 20 en Madrid son el epicentro de nuestra operación, un espacio donde convergen la innovación, la colaboración y el compromiso con la excelencia. Situada en una ubicación estratégica, esta dirección emblemática refleja la visión y el profe ... View more
