Chefe Produção de Cozinha (Vaga Temporária)
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Sobre a vaga:
- Responsável pela coordenação e supervisão das atividades da cozinha garantindo a qualidade e eficiência na produção dos alimentos.
- Liderar a equipe de cozinha promovendo um ambiente de trabalho organizado seguro e motivador.
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene segurança alimentar e padrões de qualidade estabelecidos pela empresa.
Principais Atividades :
- Planejar cardápios de acordo com padrões nutricionais e preferências dos clientes.
- Coordenar e supervisionar a equipe de cozinha em suas rotinas diárias.
- Controlar o recebimento armazenamento e uso de insumos alimentícios.
- Elaborar preparações culinárias acompanhando sabor textura e apresentação.
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Monitorar custos desperdícios e propor melhorias de aproveitamento.
- Acompanhar manutenção de utensílios equipamentos e infraestrutura da cozinha.
- Capacitar e orientar a equipe quanto a técnicas culinárias e boas práticas.
- Apoiar na elaboração de relatórios de consumo compras e desempenho da cozinha.
- Zelar pela organização limpeza e bom funcionamento da cozinha.
Requisitos:
Ensino Médio completo. Desejável curso técnico ou superior em Gastronomia.
Experiência em liderança de cozinha produção culinária e gestão de equipe.
Conhecimentos em técnicas culinárias e elaboração de cardápios noções de nutrição e balanceamento alimentar
Liderança e capacidade de gestão de equipe.
Key Skills
- Internship
- Accounts Receivable
- Generator
- Computer Operating
- Corporate Risk Management
