Coordenador Operacional Padaria

Sobre a vaga:

Estamos em busca de um Coordenador Operacional para Padaria responsável por liderar e coordenar as operações diárias da padaria garantindo a qualidade dos produtos a eficiência dos processos e a satisfação dos clientes. O profissional atuará diretamente na gestão da equipe controle de estoque planejamento de produção e cumprimento das normas de segurança alimentar.

Principais atribuições:

• Coordenar e supervisionar as atividades operacionais da padaria assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade.
• Gerenciar a equipe promovendo treinamento desenvolvimento e motivação dos colaboradores.
• Planejar a produção diária conforme demanda evitando desperdícios e garantindo a disponibilidade dos produtos.
• Controlar o estoque de matérias-primas e insumos realizando pedidos e acompanhando o recebimento.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene segurança alimentar e regulamentos internos.
• Monitorar indicadores de desempenho e implementar melhorias nos processos operacionais.
• Atuar na resolução de problemas e atendimento às demandas dos clientes e da equipe.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada em coordenação operacional preferencialmente em padarias ou estabelecimentos do ramo alimentício.
• Conhecimento em gestão de equipes e processos produtivos.
• Familiaridade com normas de segurança alimentar e higiene.
• Habilidade para planejamento e controle de estoque.
• Boa comunicação e capacidade de liderança.

Requisitos desejáveis(diferencial):

• Formação técnica ou superior em Administração Gastronomia Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
• Conhecimento em sistemas de gestão ERP.
• Experiência com controle de custos e análise de indicadores de desempenho.
• Capacitação em boas práticas de fabricação (BPF) e segurança do trabalho.

Benefícios:

- Plano odontológico

- Seguro de vida

- Auxílio funeral

- Refeitórios em todas as lojas

- Desconto de até 70% em faculdades (titular e dependente)

- Descontos em produtos da empresa

- SESC para sua diversão e de seus dependentes :)

- SENAC (cursos profissionalizantes para sua capacitação e de seus dependentes)

Jornada de trabalho e carga horária:

6x1.