Alternance Restauration (FH)

Lalternant polyvalent F&B participe à lorganisation et au bon fonctionnement des points de vente restauration et banquet. Il contribue à la qualité du service offert à la clientèle et soutient les équipes dans leurs missions quotidiennes. Par son sens du relationnel et de la vente il participe activement à la satisfaction client et au développement du chiffre daffaires restauration.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Support opérationnel et coordination

• Assister les superviseurs dans leurs activités quotidiennes et collaborer avec lensemble des services de restauration pour garantir le bon déroulement des opérations.
• Participer à lorganisation du restaurant room service et banquets (réservations etc)

Service client et relationnel

• Accueillir chaleureusement et personnaliser lexpérience client en offrant un service attentionné et adapté aux besoins.
• Conseiller le client le fidéliser et promouvoir les offres restauration et room service.
• Assurer le suivi des remarques clients et garantir leur satisfaction.
• Participer au service en salle au room service et aux différentes prestations F&B du dressage à la mise en place et au débarrassage.

Gestion et organisation interne

• Assurer la gestion des prises de commande des facturations et participer au suivi de la satisfaction clients.
• Contribuer à la gestion des stocks au suivi des inventaires et aux clôtures mensuelles.
• Suivre les pertes et DLC avec le Responsable compiler les contrôles quotidiens (ex. conformité sanitaire).
• Assurer un suivi administratif des points de vente (plannings visites médicales gestion des extras formations).
• Veiller à la propreté au rangement et à la mise en place des points de vente et des arrières.
• Garantir la pérennité du matériel et le respect des procédures et standards définis par la marque et létablissement.

Hygiène / Sécurité / Environnement :

Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition 

• Connaît et applique les conduites à tenir en cas dévacuation incendie
• Respecte les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

Qualifications :

• Formation professionnelle de Restauration
• Maitrise de langlais
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de linitiative
• Compétences linguistiques selon les besoins de lhôtel
• Leadership
• Rapidité et efficacité
• Esprit commercial
• Dynamisme
• Aisance relationnelle et assurance
• Sens de laccueil et du service
• Pédagogue et Animateur déquipe
• Méthodique rigoureux et organisé

Informations supplémentaires :

• Indemnités nourriture
• 13ème mois 
• Intéressement collectif & participation
• Mutuelle prise en charge à 100%
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
• Forfait mobilité douce (abonnement vélib etc)
• Avantages membre Accor Heartist

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time