Chef de partie
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Job Location:
Le Conquet - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
23 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Dans le cadre du renforcement de notre brigade nous recrutons un Chef de partie (H/F).
Sous la direction de notre Chef exécutif vos missions seront les suivantes :
- Préparer et cuisiner les plats correspondant à sa section selon les fiches techniques et le menu du restaurant
- Assurer la qualité la régularité et la présentation des plats servis aux clients
- Participer à la mise en place avant le service et au rangement après le service
- Travailler en collaboration avec les Sous-chefs et les Chefs de cuisine pour garantir la fluidité du service
- Encadrer former et assister les Commis de cuisine affectés à sa section
- Participer à la communication avec les autres postes pour assurer une cohésion dans la brigade
- Respecter les normes dhygiène de sécurité alimentaire et les procédures internes
- Contrôler les stocks gérer le matériel et signaler les besoins en approvisionnement
- Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et à loptimisation des coûts
- Proposer des idées pour améliorer les recettes et la présentation des plats
- Maintenir un haut niveau de qualité culinaire et contribuer à lexcellence gastronomique du restaurant
Qualifications :
Profil recherché :
Issu(e) dune formation en cuisine vous justifiez dune expérience réussie en tant que Chef de partie idéalement dans un restaurant bistronomique ou au sein dun hôtel de standing similaire. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires savez gérer votre poste avec rigueur et travailler sous pression tout en garantissant la qualité des plats.
Qualités recherchées :
Organisé(e) autonome et dynamique vous aimez travailler en équipe et contribuer au bon fonctionnement dune brigade. Votre créativité et votre sens du détail vous permettent dassurer une expérience culinaire raffinée et constante.
Informations supplémentaires :
Conditions :
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI
- 42h hebdomadaire
- 1 960 net mensuel
- Horaires en continu et en coupure
- 2 jours de repos consécutifs en semaine
- Bonne mutuelle dentreprise
- Un repas fourni par shift travaillé
- Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures
- Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période dessai au sein de notre Maison du personnel
- Avantages et réduction collaborateurs ACCOR
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
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