Chef de Partie (HF) Nom de l'établissement
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
5 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux(se) et dévoué(e) pour rejoindre notre équipe culinaire à LA VILLA***** dans notre Restaurant La Table By La Villa dans la belle ville de Calvi. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine vous serez responsable de la supervision dune section spécifique de la cuisine de la préparation de plats de haute qualité et du maintien de lefficacité des opérations.
- Gérer et coordonner les activités au sein dune section de cuisine désignée
- Préparer cuisiner et présenter les plats conformément à notre menu et à nos normes de qualité.
- Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et dhygiène
- Participer à la planification des menus et au développement de nouveaux plats
- former et superviser le personnel de cuisine débutant de votre section
- Entretenir le matériel de cuisine et veiller à la propreté de lespace de travail.
- Collaborer avec les autres chefs et le personnel de cuisine pour assurer le bon déroulement des opérations.
- surveiller et contrôler les stocks de nourriture et les ingrédients dans votre section
- Assister le chef cuisinier et le sous-chef cuisinier en cas de besoin.
Qualifications :
- Diplôme culinaire dune institution reconnue
- Expérience confirmée en tant que chef de partie ou dans une fonction similaire
- Solide connaissance des différentes cuisines et techniques culinaires
- Excellentes compétences en matière de préparation et de présentation des aliments
- Maîtrise de la gestion et de lorganisation de la cuisine
- Certification valide en matière de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler dans un environnement où le rythme est rapide et la pression élevée
- Excellente gestion du temps et capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois
- Créativité et passion pour les arts culinaires
Informations supplémentaires :
BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)
- CDD 5 à 6 mois 42h
- Nourri (même les jours de congé) et logé
- Logements équipés et très confortables
- Possibilité Mutuelle Entreprise
- Deux jours hebdomadaires
- Machines à laver et sèche linge à disposition gratuitement
- Avantage tarifaire dans les Relais & Châteaux liés au programme Relais Team et dans les hôtels du Cercle des Grandes Maisons Corses
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
