Thon Partner Elgstua søker Soussjef
Share
Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vi søker nå en soussjef til heltidsstilling hos oss. Arbeidstid vil variere etter turnus med dag- kveld og helgejobb.
Mange kjenner Elgstua som en kafé og et stoppested på vei til Trysil eller Østerdalen men nå vi er så mye mer. Vi er to hoteller en rekke restauranter nattklubb konsertscene og har en rekke tilbud som catering og konferansefasiliteter. Vi har likevel beholdt den hyggelige og varme atmosfæren alle er kjent med fra gamle besøk på Elgstua Kafe. Her vil du få ansvar for å utvikle vårt team og konsept med norsk tradisjonsmat.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
- Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonale
- Medansvar for lagerkontroll innkjøp og varetelling
- Kvalitetssikring av produksjon og service
- Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkensjefen
- IK-mat/internkontroll
- Oppfølging av leveranser
- Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
- Kjøkkensjefens stedfortreder
Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter Vi ser etter noen som:
- Har erfaring fra lignende stilling
- Har fagbrev som kokk
- Behersker norsk og engelsk flytende både muntlig og skriftlig
- Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
- Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis
- Har god forståelse av kjøkkendrift
- Er tilpasningsdyktig løsningsorientert og har øye for detaljer
- Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelser
- Er proaktiv og initiativrik
- Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø
Vi tilbyr:
- En spennende og utfordrende stilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø
- Et stort fagmiljø
- Lederutvikling
- Stort/lite team med hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø.
- I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering og det finnes mange muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen.
For ytterlige spørsmål ta kontakt med driftsdirektør Anstein Krekke.
e-post:
Tlf:
Key Skills
- Internship
- Data Warehousing
- Adobe Flash
- Database Administration
- Logistics
About Company
Våre virksomhetsområderThon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid av Thon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk.Vi er engasjert i:Thon Hotels: En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Da ... View more
