Chef de Rang (HFX) extra Hôtel managé

Dans le cadre de son développement le Mercure Paris Centre Tour Eiffel recherche un(e) Chef(fe) de Rang en extra pour renforcer son équipe. 

Vous serez chargé(e) de lorganisation de votre poste de travail et de votre service afin de fournir un service de qualité à la clientèle.

Vos missions principales seront :

Relation clientèle

• Être garant(e) de la satisfaction des clients
• Etablir de bonnes relations avec le client le conseiller et le fidéliser
• Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Participer activement et coordonner le service à travers les différentes missions qui lui sont confiées : Organiser et contrôler le travail de ses commis de salle et apprentis
• Effectuer et contrôler la mise en place du restaurant et room service de lespace bar espace salons prestations banqueting ainsi que des arrières et le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service

Commercial et vente

• Connaître et mettre en valeur son offre restauration
• Être force de proposition et conseiller le client sur les différentes prestations
• Développer le chiffre daffaires de son point de vente grâce aux techniques de ventes additionnelles
• Être impliqué dans latteinte des objectifs de son service
• Respecter les procédures en matière de facturation et dencaissement

Hygiène et sécurité

• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène HACCP
• Respecter les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition

Cette liste nest pas exhaustive et est amenée à évoluer en fonction du profil des compétences et de lorganisation.

Qualifications :

• Vous êtes diplômé(e) dun CAP ou Bac Professionnel en Restauration
• Vous avez une première expérience de deux ans réussie en restauration
• Vous parlez français couramment et vous maîtrisez langlais ;
• Vous êtes doté(e) dun esprit commercial et avez une capacité à vous adapter aux besoins du service et des clients
• Vous avez un sens de laccueil et êtes doté dune aisance relationnelle
• Dynamique vous avez le sens de lorganisation et êtes rigoureux(se)
• Vous êtes doté(e) dune capacité à travailler efficacement en équipe et avez le sens des initiatives
• Vous maîtrisez les techniques de service en restauration les techniques commerciales ainsi que le vocabulaire propre à la restauration
• Vous maîtrisez le logiciel de restauration Bizzon

Informations supplémentaires :

Nous vous proposons :

• Un RTT tous les cycles de 4 semaines ;
• Une plateforme de-learnings interne;
• Un accès gratuit à une application de sport & de nutrition ;
• Une cafétéria dentreprise ;
• Une mutuelle pour prendre soin de vous ;
• une prime de participation et dintéressement;
• Un 13ème mois sans condition dancienneté
• Une prise en charge de votre abonnement de transport à 60% ou une prime vélo/trottinette de 100/brut par an ;
• Une belle vue sur la Tour Eiffel.
• Nous avons obtenu une note de 8/10 sur lengagement des collaborateurs en 2024.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time