Gerente de Bebidas

Estamos buscando un Gerente de Bebidas dinámico y con experiencia para unirse a nuestro equipo en la vibrante ciudad costera de Playa del Carmen México. Como Gerente de Bebidas será responsable de supervisar todos los aspectos de nuestras operaciones de bebidas garantizando experiencias excepcionales a los huéspedes e impulsando la rentabilidad.

• Desarrollar e implementar programas de bebidas innovadores que se alineen con las tendencias actuales y las preferencias de los huéspedes.
• Gestionar el inventario controlar los costes y optimizar los precios de las bebidas para maximizar la rentabilidad
• Cree y actualice los menús de bebidas incluidas las cartas de vinos los menús de cócteles y las ofertas sin alcohol
• Formar supervisar y orientar al personal del bar para garantizar un alto nivel de servicio y conocimiento de los productos
• Colabore con el equipo culinario para crear maridajes de comida y bebida y promociones especiales
• Mantener relaciones con los proveedores y negociar contratos para los suministros de bebidas
• Garantice el cumplimiento de las leyes locales sobre bebidas alcohólicas los reglamentos sanitarios y las normas de seguridad
• Analizar los datos de ventas y preparar informes financieros para hacer un seguimiento del rendimiento del departamento de bebidas
• Atender las consultas de los clientes y resolver cualquier problema relacionado con las bebidas con prontitud y profesionalidad
• Manténgase informado sobre las tendencias del sector e introduzca nuevos productos o técnicas para mejorar el programa de bebidas

Qualifications :

• De 3 a 5 años de experiencia en gestión de bebidas o en un puesto relacionado preferiblemente en establecimientos de gran volumen
• Experiencia demostrada en el desarrollo de programas de bebidas de éxito y en la gestión de costes
• Sólidos conocimientos de vinos licores cócteles y bebidas sin alcohol
• Excelentes dotes de liderazgo y gestión de equipos
• Dominio de los sistemas de punto de venta y del software de gestión de inventarios
• Gran capacidad analítica y de gestión financiera
• Excelentes aptitudes de atención al cliente y capacidad para manejar situaciones de gran presión
• Dominio del inglés; se valorará muy positivamente el dominio del español
• Licenciatura en Gestión de Hostelería o campo relacionado preferiblemente
• Las certificaciones de sumiller y/o mixología son una ventaja
• Familiaridad con las tendencias de bebidas mexicanas e internacionales
• Comprensión de las leyes y reglamentos locales sobre bebidas alcohólicas
• Capacidad para trabajar en horario flexible incluyendo noches fines de semana y festivos

Información adicional :

Lo que hay para usted:

• Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y la oportunidad de obtener calificaciones mientras trabaja.
• Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo.
• Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa.

Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer reclutar y promover talentos diversos.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time