Maitre d'hôtel (HFX) CDD Hôtel managé

Dans le cadre dun remplacement le Mercure Paris Centre Tour Eiffel recherche un(e) Maître dhôtel en CDD pour renforcer son équipe.

Vous serez chargé(e) dassister les responsables de la restauration sur le terrain et dans leurs tâches quotidiennes et dencadrer les équipes.

Vos missions principales seront :

Relation clientèle

• Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ
• Senquérir de la satisfaction du client tout au long du service
• Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Être force de proposition et conseiller le client sur les différentes prestations

Encadrement et organisation

• Organiser et contrôler le travail de son équipe
• Sassurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing débriefing conjointement avec la cuisine ...)
• Développer la motivation et ladhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
• Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine
• Participer aux inventaires et gérer les stocks dont il a la charge

Optimisation des ventes

• Développer le chiffre daffaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service

Hygiène et sécurité

• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène HACCP
• Respecter les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition

Cette liste nest pas exhaustive et est amenée à évoluer en fonction du profil des compétences et de lorganisation.

Qualifications :

• Vous êtes diplômé(e) dun BTS Hôtellerie Restauration DUT ou Bac 2
• Vous avez une première expérience de deux ans réussie en restauration
• Vous parlez français couramment et vous maîtrisez langlais ;
• Vous êtes doté(e) daisance relationnelle et dassurance
• Vous avez le sens de laccueil du service et de la qualité
• Dynamique vous avez le sens de lorganisation et êtes rigoureux(se)
• Vous maîtrisez les techniques commerciales et êtes un expert des techniques de restauration
• Vous maîtrisez le logiciel de restauration Bizzon

Informations supplémentaires :

• Nous sommes un hôtel managé.

  Nous vous proposons :

• Un RTT tous les cycles de 4 semaines ;
• Une cafétéria dentreprise ;
• Une prime de participation groupe et dintéressement collectif ;
• Une prise en charge de votre abonnement de transport à 60%  ou une prime vélo/trottinette de 100/brut par an ;
• Une mutuelle pour prendre soin de vous ;
• Une équipe conviviale et chaleureuse ;
• Une belle vue sur la Tour Eiffel.

• Nous avons obtenu une note de 8/10 sur lengagement des collaborateurs en 2024.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time