CHEF EJECUTIVO
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Job Location:
Santo Domingo - Dominican Republic
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
CHEF EJECUTIVO (HOTEL DE 5 ESTRELLAS EN SANTO DOMINGO)
Ubicación: Santo Domingo República Dominicana
Posición: Chef Ejecutivo
Reporta a: Director General / Gerente de Alimentos y Bebidas
Propósito del puesto
El Chef Ejecutivo será responsable de liderar todas las operaciones culinarias del hotel asegurando los más altos estándares de calidad gastronómica presentación higiene y rentabilidad. Deberá combinar creatividad liderazgo y precisión técnica para ofrecer experiencias memorables tanto en los restaurantes como en banquetes bodas grupos y eventos especiales.
Responsabilidades principales
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Planificar coordinar y supervisar la producción culinaria en restaurantes eventos y banquetes.
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Diseñar menús innovadores y rentables adaptados a diferentes públicos y ocasiones.
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Supervisar el control de costos inventarios estándares de higiene (HACCP) y rentabilidad.
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Liderar y desarrollar al equipo de cocina fomentando una cultura de excelencia y trabajo en equipo.
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Coordinar ambientación y food styling para eventos y presentaciones especiales.
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Garantizar la calidad y consistencia de los productos en todos los puntos de servicio.
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Colaborar con los departamentos de Ventas Banquetes y Eventos para la correcta ejecución gastronómica.
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Implementar políticas de sostenibilidad y aprovechamiento responsable de alimentos.
Requisitos
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Mínimo 3 años de experiencia comprobada como Chef Ejecutivo en hoteles o cadenas internacionales.
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Amplio conocimiento en banquetes bodas fiestas y eventos corporativos.
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Experiencia en administración de costos control de desperdicios y estándares de calidad.
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Perfil dinámico creativo y orientado a resultados.
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Capacidad de liderazgo planificación y trabajo bajo presión.
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Formación en Artes Culinarias Gastronomía o carreras afines.
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Inglés intermedio o avanzado.
Requerimiento de aplicación:
Adjuntar Currículum Vitae actualizado enlace de perfil de LinkedIn al momento de aplicar.
Key Skills
- Close Protection
- Attorney
- Fire And Gas
- Light Vehicle Driving
- ACCA
- Broadcast
