Gérant(e) – Boucherie St-Hilaire (Jonquière)

Saguenay - Canada

Monthly Salary: Not Disclosed

Posted on: 30+ days ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

En tant que gérant(e) du commerce de mets préparés vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne des opérations. Vous serez responsable de superviser léquipe assurer la qualité des produits optimiser le service à la clientèle et maintenir les standards élevés dhygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership votre sens de lorganisation et votre souci du détail contribueront directement à la satisfaction des clients et à la rentabilité du commerce.

Responsabilités principales

Gestion du personnel

Superviser mobiliser et encadrer léquipe de cuisine et de service.
Planifier les horaires et répartir les tâches selon les priorités.
Former et accompagner les nouveaux employés.
Assurer un environnement de travail positif sécuritaire et respectueux.
Évaluer les performances et favoriser le développement des compétences.

Gestion des opérations

Planifier et coordonner les activités de préparation des mets.
Contrôler la qualité la fraîcheur et la présentation des produits.
Gérer les stocks de matières premières et de produits finis.
Effectuer les commandes assurer la rotation des stocks et gérer les dates de péremption.
Maintenir un environnement de travail propre organisé et conforme aux normes de sécurité.

Service à la clientèle

Accueillir et orienter les clients avec professionnalisme.
Interpréter et répondre aux demandes des clients.
Conseiller sur les plats préparés et les options offertes.
Gérer les commentaires et plaintes de manière proactive et courtoise.

Gestion financière

Contribuer à lélaboration des budgets et au suivi des objectifs financiers.
Contrôler les coûts de main-dœuvre dapprovisionnement et de nourriture.
Assurer la rentabilité et la performance économique du commerce.

Autres responsabilités

Participer à lélaboration de menus et de nouvelles recettes.
Mettre en valeur les produits et assurer une présentation soignée des plats.
Appliquer et faire respecter les règles dhygiène et de salubrité alimentaire.
Participer aux tâches dentretien et de nettoyage au besoin.

Profil recherché

Expérience pertinente en gestion déquipe ou en restauration/alimentation.
Leadership mobilisateur et sens aigu de lorganisation.
Excellentes habiletés en communication et en service à la clientèle.
Bonne connaissance des normes dhygiène et de sécurité alimentaire.
DEP en cuisine en gestion ou dans un domaine connexe (un atout).
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant.

En résumé

Le ou la gérant(e) de mets préparés est responsable du bon fonctionnement global de létablissement de la qualité de la nourriture et du service ainsi que de la satisfaction de la clientèle.

Prêt(e) à relever le défi

Joignez vous à une équipe passionnée et contribuez au succès dun commerce reconnu pour la qualité de ses produits et de son service.

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