Commis de Cuisine Le Matsuhisa (FH)
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Préparer et organiser la mise en place nécessaire à la réalisation des plats.
Réaliser contrôler et ajuster les préparations culinaires selon les standards de qualité.
Suivre respecter et appliquer les fiches techniques ainsi que les règles de fabrication et de mise en place.
Participer activement à lenvoi des plats en veillant au respect des délais demandés par le client.
Informer alerter et expliquer à son supérieur tout problème rencontré ainsi que la solution apportée.
Vérifier contrôler et réceptionner les marchandises lors de leur livraison puis ranger les produits dans les chambres froides en respectant les normes HACCP.
Nettoyer désinfecter et maintenir la cuisine propre et ordonnée pendant et après le service.
Manipuler utiliser et entretenir soigneusement léquipement et le petit matériel mis à disposition.
Assimiler respecter et mettre en pratique les règles dhygiène et de sécurité.
Entretenir et favoriser de bonnes relations de travail avec les collègues et les employés des autres départements.
Assurer les ouvertures et fermetures selon les procédures et exécuter les tâches conformément aux standards établis.
Qualifications :
- Expérience préalable en tant que commis de cuisine dans un restaurant haut de gamme ou un établissement similaire.
- Connaissance des techniques de base en cuisine et des normes dhygiène alimentaire.
- Capacité à respecter les délais.
- Attitude positive passion pour la gastronomie et désir dapprendre et de progresser.
- Maîtrise du français la connaissance de langlais est un plus.
Informations supplémentaires :
Formation requise
Diplôme dune école hôtelière (CAP Bac Pro BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent) avec une spécialisation en service restauration ou bar.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Internship
- Accounts Receivable
- Generator
- Computer Operating
- Corporate Risk Management
About Company
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