Chef de cuisine HF Temps Plein CDI EHPAD Bois Hercé FH
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Job Location:
Yearly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Description de lentreprise
La maison de retaite du Bois HErcé recherche son responsable restauration CDI Temps plein
EHPAD de 80 résidents située quartier Chantenay - Zola à Nantes
Parking privé salarié gratuit
Attenant à larrêt Egalité de la ligne 1 du Tram
Description du poste
Association Maisonsde Retraite Saint Joseph maison de retraite du Bois Hercé recherche un(e) chef(e) de cuisine en CDI dès que possible
Poste à pourvoir au sein dune équipe de 3 cuisiniers
Horaires fixes continus
- 6h55 / 15h30 .
- 10h55 / 19h30
- 7h30 / 19h30 le weekend
- Travail 1 weekend sur 3
Profil recherché
Missions:
- Vous assurez les commandes et la réception des produits
- la fabrication des plats chauds ou froids ainsi que des textures modifiées
- Gestion du PMS
- Manager léquipe de cuisine
Savoirs et savoir-faire
- Elaborer des repas en respectant les textures modifiées et les régimes
- Travailler en équipe et /ou en autonomie pour offrir le meilleur service à nos résidents
- Gérer les commandes les stocks et les relations fournisseurs
- Préparer les viandes et les poissons Garantir la traçabilité des produits
- Respecter les normes dhygiène et de sécurité
Connaissance des règles HACCP exigées
Vous êtes titulaires dun CAP BEP ou Bac Pro Cuisine
Réf: 6ca11086-0ba2bf-942c4cc38eb9
Key Skills
- Engineering Support
- MAC
- Hydraulic
- General Services
- Ado
- Health Education
About Company
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