Stagiaire Cuisine (FH)
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Le titulaire du poste participe à lélaboration et à la présentation des plats en respectant les fiches techniques ainsi que les règles de fabrication et mise en place en binôme avec le responsable du poste puis en autonomie par la suite pour développer vos compétences.
Il effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats
Il assure la bonne exécution des préparations culinaires
Il respecte les fiches techniques ainsi que les règles de fabrication et mise en place.
Il participe à lenvoi des plats dans le délai souhaité par le client
Il informe impérativement son supérieur du problème et comment il a été résolu.
Il participe au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procède à leur rangement dans les chambres froides en respectant les normes HACCP.
Il maintient la cuisine propre et ordonnée pendant et après la période du service
Il manipule et entretient consciencieusement tout léquipement et petit matériel mis à sa disposition
Il apprend adhère et applique le règlement sur lhygiène et la sécurité.
Il maintient de bonnes relations de travail avec ces collègues et tous les employés des autres départements.
Il effectue les ouvertures/fermetures suivant les procédures et soccupe de ses taches selon les standards.
Il rapporte à son supérieur nimporte quels changements de déviation des procédures ou des normes de standards.
Il sassure que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres.
Il aide en participant à la réduction des pertes à la négligence due à la casse des équipements et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons.
Il effectue le nettoyage et lentretien du restaurant et des lieux de service.
Qualifications :
Formation en cuisine
Personnalité particulièrement responsable et fiable
Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
Capacité à travailler en équipe soudée avec les collaborateurs
Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois à tout moment
Informations supplémentaires :
- Treizième mois.
- Prime indemnité repas.
- Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
- Heures supplémentaires.
- Mutuelle.
- Nuitée Collaborateur.
- Carte Heartist Accor.
- Avantages Spécifiques.
- Et bien plus encore...
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Engineering Support
- MAC
- Hydraulic
- General Services
- Ado
- Health Education
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
