Supervisor de Restaurante

El titular es responsable de la satisfacción de todos los huéspedes y visitantes del centro de consumo asignado a su supervisión en conjunto con el Gerente del departamento.

Deberes y Responsabilidades

• Supervisar orientar y apoyar a meseros bartenders hostess surtidor de minibar toma órdenes y al resto de los colaboradores de la División de Alimentos y Bebidas.
• Crear un ambiente seguro para nuestros clientes y colaboradores.
• Asistir en la elaboración y aplicación de procedimientos operativos y estándares del departamento.
• Capacitar y desarrollar  a todos los colaboradores basándose en estándares vigentes.
• Colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores colaboradores.
• Representar al Gerente del centro de consumo durante su ausencia.
• Co-administrar el presupuesto de una forma adecuada mediante el monitoreo de las horas extraordinarias cheques promedio y los gastos relacionados.
• Proteger los activos del hotel.
• Maximizar las reservaciones y número de comensales en todos los centros de consumo.
• Control de covers diarios.
• Mantener los estándares éticos y predicar con el ejemplo dentro y fuera del hotel.
• Motivar a los colaboradores para alcanzar los objetivos del departamento y del hotel.
• Crear un clima organizacional sano promoviendo la motivación participación trabajo en equipo y oportunidades para los colaboradores del departamento y del hotel.
• Capacitar y desarrollar  a todos los colaboradores basándose en retroalimentación y evaluaciones constantes.

Qualifications :

• Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huéspedes.
• Debe tener conocimiento total en el área.
• Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de lujo. 
• Inglés Avanzado Oral y Escrito
• Licenciatura o equivalente a experiencia

Información adicional :

Auberge Collection es un portafolio de hoteles resorts residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador una gastronomía excepcional spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.

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Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time