Chef Gérant HF
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Job Description
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Nancy en contrat CDI à temps complet.
Au quotidien:
Être Chef gérant chez Restalliance cestavant tout animer une équipe et participer à la réalisation dune prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.
Rattaché au Responsable de secteur vous pilotez en autonomie lactivité de votre cuisine et offrez à vos 67 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux frais et de saison.
Vous êtes également responsable:
- Encadrer votre équipe (plannings partage de votre savoir-faire recrutement et intégration)
- Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
- Gérer lensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
- Participer à la vie de létablissement de santé
- Assurer une bonne communication avec le client
- Faire de lhygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
Vous êtes:
Formé à la restauration vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaire les normes HACCP et loutil informatique.
La passion du métier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Nancy.
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-18h00 (journées continues) une semaine de 4 jours travaillés / une semaine 3 jours travaillés un week-end sur deux de repos 16 RTT
Prime sur objectif Primes mensuelles 13ème mois CSE
Perspectives dévolutions à des postes fixes et/ou dencadrement régional
Avantage en nature repas participation aux frais de transport en commun mutuelle.
Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Employment Type
Full Time
