Sous-chef de cuisine HF
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Job Description
Rejoins-nous et deviens créateur dart de vivre !
Beaumarly est une histoire de famille damitié et dentrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs nous sommes présents à Paris en province et très prochainement à linternational. Aujourdhui nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants.
Situés au pied de lArc de triomphe Les Jardins du Presbourg accueillent des clients parisiens et internationaux venus pour déjeuner ou pour dîner dans une ambiance cosy.
Pourquoi nous rejoindre
Nous rejoindre cest se sentir épanoui grâce à une bonne ambiance de
travail. Nos équipes managériales vous feront confiance pour vous permettre
davancer sereinement dans votre parcours professionnel et lui donner
lorientation souhaitée. Votre ambition et votre audace seront des atouts pour développer des compétences et évoluer en interne.
Véritable bras droit du chef de cuisine vous êtes responsable :
- de lensemble des denrées servies et du respect de leur qualité
- du respect des fiches techniques
- de la distribution de ces produits (des méthodes mises en œuvre pour cette distribution)
- du management de son personnel (planning)
- des commandes stocks
- du respect des règles dhygiène (cuisine plonge) et de sécurité
- du bon fonctionnement du matériel.
Dans lexécution de votre travail vous êtes sous la responsabilité du chef ou en labsence de celui-ci sous lautorité du responsable dexploitation.
Seriez-vous notre futur sous-chef de cuisine
Vous êtes titulaire dun diplôme de cuisine vous disposez de connaissances et de méthodes de management.
Vous occupez depuis 2 au moins un poste de second de cuisine au sein dun restaurant haut de gamme. Vous avez le sens de lorganisation et une appétence particulière pour le management déquipe. Vous êtes rigoureux organisé et vous êtes à laise avec loutil informatique.
Nous rejoindre cest se donner la possibilité dévoluer vers un poste de chef de cuisine.
Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela à compétences égales une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.
Employment Type
Full Time
