Coordenador de Produção - Queijos Especiais e Gorgonzola
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Job Description
Aqui na Quat somos movidos por grandes desafios e guiados por nossos valores! Venha fazer parte desta trajetria.
Coordenar planejar e acompanhar o desenvolvimento das atividades da rea de Produo para fabricao de diversos tipos de queijos atravs da orientao e gesto da equipe supervisionando o beneficiamento e a industrializao e produo dos produtos abrangendo as etapas de recepo da matria prima pasteurizao esterilizao concentrao secagem e acondicionamento do produto realizando o acompanhamento criterioso daproduo e observncia dos padres de qualidade dos produtos acompanhando o desenvolvimento dos trabalhos e avaliando os resultados assegurando a obteno dos volumes de produo no prazo e com qualidade obedecendo a padres de qualidade e produtividade.
Responsibilities
- Coordenar as atividades da rea de produo distribuindo as atividades estabelecendo prazos e prioridades garantindo os padres exigidos alm de supervisionar as atividades da equipe propondo melhorias nas rotinas de trabalho para assegurar a qualidade no desenvolvimento dos trabalhos.
- Distribuir orientar e supervisionar o acabamento dos produtos (queijos) envolvendo as etapas de preparao (prensar furar salgar fatiar etc.) maturao (estocagem nos depsitos) e embalagem dos queijos (manual ou mecnica) disponibilizando-os para a expedio aos centros de distribuio da empresa.
- Participar da programao da produo para o prximo perodo informando sobre a capacidade disponvel volume de pedidos pendncias etc. visando compatibilizar as necessidades de vendas e produo com os recursos disposio zelando pelo cumprimento das metas estabelecidas.
- Participar de reunies com as demais reas em assuntos diversos como resultados planos de ao necessidade de recursos e apoio suporte tcnico novos projetos elaborao do budget etc. visando atingir melhores resultados no seu campo de atuao bem como responder pela organizao dos recursos da rea e administrao da equipe de trabalho.
- Atuar na formulao das misturas ou correo de no conformidade em produtos e processos em funo de avaliao do Laboratrio de Anlises e reclamaes de clientes apurando as causas corrigindo as falhas e comunicando os ajustes para registro ou informao ao cliente.
- Participar no desenvolvimento de novos produtos contribuindo com informaes que viabilizem o processo avaliando os lanamentos adaptando ou criando dispositivos para a produo acompanhando o fluxo inicial fazendo ou sugerindo ajustes e aguardando a viabilizao do novo produto e a liberao para incio do processo.
- Manter-se atento s inovaes e tendncias tecnolgicas do mercado aplicveis na sua rea de atuao mediante leitura de bibliografia especializada pesquisas de mercado acessos Internet etc.
- Manter o local de trabalho limpo e organizado solicitar os servios de manuteno se necessrio requisitar reposio de material e cuidar da ordem assepsia e disciplina na rea visando seu bom desempenho e sua contribuio para os resultados da empresa.
- Participar do inventrio mensal e anual do estoque (matrias primas produtos acabados componentes qumicos etc.) acompanhando a contagem fsica e registro dos dados para controle do estoque e contabilizao.
- Desenvolver orientar e controlar a preparao dos relatrios gerenciais visando assegurar a disponibilidade de informaes financeiras e sobre andamento dos trabalhos e resultados alcanados objetivando o suporte adequado ao processo decisrio para anlise e tomada de deciso.
- Controlar os indicadores de performance (KPIs) da rea proceder anlise dos relatrios das reas sob sua responsabilidade analisando os indicadores de performance e demonstrativo de objetivos X resultados alcanados e estabelecendo correes revises de estratgias e reorientando se for o caso o processo de trabalho.
- Contribuir para a manuteno reteno e motivao da equipe identificando necessidades de capacitao e desenvolvimento promoo transferncia reposio etc. bem como promover a gesto do desempenho e o feedback atendendo as polticas estratgicas da rea de Recursos Humanos.
Prerequisites
Obrigatrio:
- Superior em Qumica Tecnologia de Alimentos Tecnologia ou Bacharel em Laticnios Engenharia Administrao de Empresas ou rea afins desejvel cursos de especializao ou MBA.
- Boas Prticas de Fabricao
- Segurana de alimentos (APPCC)
Desejvel:
- Experincia no segmento Lcteo
- Controle de Alergnicos
- Conhecimentos produtos Halal
- Sensos da qualidade com base no 5S
- Conhecimentos em controle e programao de produo
- NR 20: Lquidos e Inflamveis
- NR 25: Resduos Industriais
Experiences
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Employment Type
Full Time
