Souschef till Brasseri NÓR Södermalm

Nu sker vi en Souschef till Brasseri NR Sdermalm

Vem r du
Du har gedigen erfarenhet frn branschen och ett ga fr kvalitet detaljer och upplevelser.
Du tror p ett ledarskap dr riktningen r tydlig och vgen dit gemensam
Du drivs av samarbete ppenhet och insikten att ta fullt gandeskap inte bara fr ditt omrde utan fr gstens helhetsupplevelse. Alltid och varje gng!
Gillar du att utmana och utmanas.
Vi vrdestter nyfikenhet och att du besitter frmgan att skapa trivsel.
Stmmer detta p dig D r du kanske vr nsta stjrna i kket!

Hos oss tror vi att vi lyckas genom vrt lagarbete och med vr prestigelshet som genomsyrar vr kultur och service mot gst! Trivs vi trivs gsterna!

I tjnsten ingr arbetsuppgifter och ansvarsomrden ssom:
- Att tillsammans med teamet skapa en ofrglmlig helhetsupplevelse fr restaurangens gster.
- Att koordinera leda och frdela det operativa arbetet samt viss schemalggning inom avdelningen i samrd med head chef NR.
- Operativt arbete dr du frvntas vara i driften och r kapabel och villig att utfra alla de uppgifter som utfrs av avdelningens personal.
- Ansvar fr att lpande flja upp gstnjdhet i samrd med head chef genom arbete i hotellets gstnjdhetssystem.
- Att stndigt i samrd med head chef verka fr kad lnsamhet samt kvalit och att n uppsatta prognoser/ml/merfrsljning fr avdelningen samt vara en frebild fr NR.
- Kontinuerligt ha en dialog med nrmaste chef/centralt F&B Team gllande konceptutveckling och utveckling av produkten samt menyer.
- Delta i inventering och i viss hantering av kksbudget.
- Vara aktiv och delaktig i att skapa en trivsam arbetsmilj dr vi har plats fr alla.

Om Brasserie Nr en del av Clarion Hotel:
NR bjuder in till en minnesvrd All day dining-upplevelse dr du hittar alla dina klassiska favoritrtter med en nypa nyfikenhet och en dos mod. Vi behandlar vra rvaror med strsta respekt och r stolta ver att anvnda lokala och nordiska ingredienser fr att skapa rtter som fngar smaker frn olika rstider.
Hos oss kan du se in i vrt ppna kk dr rtterna tillagas samtidigt som du blickar ut ver den pulserande stadsmiljn. Din personliga favoritplats vntar p dig vare sig du vill sitta vid baren ta en lunchpaus eller avnjuta en mltid p kvllen. Vlkomna in till en atmosfr dr du omedelbart kommer att knna dig som hemma.

P Clarion arbetar vi med en frstrkande feedbackkultur fr att hjlpa och lyfta varandra hela tiden med mlet att leverera en personlig och passionerad service som ska leda till ett gott resultat.

r du lika nyfiken p oss som vi r p dig och vill vara med och skapa en arena i vrldsklass fr mten mellan mnniskor bolag och kulturer

Tjnsten kan tillsttas innan sista anskningsdag. S vnta inte med din anskan.
Vid frgor kontakta vr Executive Chef Matti p emailprotected.

Vi ser fram emot att hra frn dig!