Chef cuisinier (H/F)
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Posted on :
21-08-2025
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Job Description
Vous aimez quand a mijote quand a embaume et surtout quand a rassemble Vous aimez donner du go t au quotidien et g rer une brigade o la bonne humeur est aussi importante que la bonne cuisson Alors ce poste est peut- tre la recette parfaite pour VOUS.
Qui sommes-nous
Chef de file de l action sociale de la protection de la petite enfance l accompagnement du grand ge en passant par l insertion des personnes loign es de l emploi le d partement de lOrne cultive les valeurs d entraide de partage et de solidarit pour ses 280 000 habitants.
La pr servation du cadre de vie est aussi un des piliers de l action du d partement avec la mise en valeur de son environnement au travers de ses espaces naturels sensibles mais aussi le bien- tre et l veil de tous en investissant massivement dans ses coll ges la culture pour tous et les nombreux loisirs comme son important r seau de voies vertes.
Vivre et travailler pour l Orne c est se rendre utile au plus grand nombre tout en s assurant un cadre de vie plein d quilibre avec une large palette de m tiers ouverts tous.
Votre mission au quotidien :
Vous aurez la charge de piloter toute la production culinaire d un coll ge. Concr tement vous serez celui ou celle qui organise et planifie la production des repas afin que chaque enfant puisse profiter d une assiette app tissante quilibr e et s re. Vous serez entour d une quipe de cuisine que vous encadrerez motiverez et accompagnerez au quotidien. Vous aurez un il attentif sur l approvisionnement car vous savez que sans bons produits il n y a pas de bons plats.
Vous laborerez des menus vari s et adapt s en tenant compte des besoins nutritionnels des l ves et des contraintes budg taires tout en gardant une place pour la cr ativit . Vous coordonnerez et contr lerez la pr paration et la distribution des repas garantissant que chaque assiette qui sort est conforme vos standards de qualit et aux normes d hygi ne.
L hygi ne et la s curit sont au c ur de votre mission. Vous serez responsable de l entretien des mat riels et des locaux en appliquant scrupuleusement les normes HACCP et en veillant au bon fonctionnement du plan de ma trise sanitaire. Mais au-del de la technique vous aurez aussi l occasion de participer la dimension p dagogique de votre m tier. Vous pourrez proposer des interventions autour de la di t tique et de l hygi ne alimentaire afin de sensibiliser les l ves une meilleure alimentation.
Vos journ es ne seront jamais monotones car vous jonglerez entre la gestion des stocks la pr paration la supervision de votre quipe et le contact avec les l ves et le personnel ducatif. C est un poste complet exigeant mais tr s gratifiant. Le tout dans un rythme li au calendrier scolaire ce qui vous assure d avoir vos cong s pendant les vacances. Attention toutefois la manipulation de mat riels lourds chauds et tranchants fait partie int grante de votre quotidien.
Profil
Vos comp tences utiles :
Pour r ussir il vous faudra un vrai savoir-faire culinaire et une bonne ma trise de la cuisine collective. Vous avez au minimum un CAP Cuisine et une exp rience dans le domaine ce qui vous permet de prendre en main une quipe avec assurance.
Votre disponibilit votre sens de la rigueur et votre conscience professionnelle feront de vous un maillon fort. Vous savez f d rer une quipe g rer les impr vus et garder le sourire m me quand le service bat son plein. Vous tes aussi l aise avec la gestion logistique car en cuisine l organisation est la cl .
Informations contractuelles
Pourquoi nous
Vos avantages :
Au d partement de lOrne les collaborateurs profitent dune politique RH dynamique et attractive assurant des conditions de travail quitables et stimulantes.
En plus dune r mun ration adapt e votre parcours avec un r gime indemnitaire nous avons pr vu aussi pour vous plusieurs avantages :
D veloppement de carri re :
Formations communaut manag riale analyse des pratiques professionnelles opportunit s de mobilit interne...
Culture de la collectivit et engagement des agents :
Journ es des nouveaux arrivants v ux au personnel...
Soutien la mobilit et environnement de travail : r seaux de transport accessibles pools de voitures et v los lectriques de service
Politique RH et avantages :
Primes pr voyance assurance maladie compl mentaire (mise en place en cours) prestations du CNAS (Comit national d action sociale) comme des ch ques vacances des aides sportives et culturelles une prime de rentr e scolaire .
Flexibilit et quilibre travail-vie priv e : t l travail horaires de travail flexibles
Pr t relever le d fi
Si vous tes anim par la volont de transformer les parcours de vie des individus en situation de vuln rabilit alors nous serions honor s de d couvrir votre candidature. Cliquez sur le bouton Postuler et rejoignez notre aventure collective.
Enfin cest une surprise retrouvez-nous en images :
Vos comp tences utiles : Pour r ussir, il vous faudra un vrai savoir-faire culinaire et une bonne ma trise de la cuisine collective. Vous avez au minimum un CAP Cuisine et une exp rience dans le domaine, ce qui vous permet de prendre en main une quipe avec assurance. Votre disponibilit , votre sens de la rigueur et votre conscience professionnelle feront de vous un maillon fort. Vous savez f d rer une quipe, g rer les impr vus et garder le sourire m me quand le service bat son plein. Vous tes aussi l aise avec la gestion logistique, car en cuisine, l organisation est la cl .
Employment Type
Full Time
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