Stagiaire Cuisine (H/F)
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Job Description
Le titulaire du poste participe llaboration et la prsentation des plats en respectant les fiches techniques ainsi que les rgles de fabrication et mise en place en binme avec le responsable du poste puis en autonomie par la suite pour dvelopper vos comptences.
Il effectue la mise en place ncessaire la ralisation des plats
Il assure la bonne excution des prparations culinaires
Il respecte les fiches techniques ainsi que les rgles de fabrication et mise en place.
Il participe lenvoi des plats dans le dlai souhait par le client
Il informe imprativement son suprieur du problme et comment il a t rsolu.
Il participe au contrle des marchandises lors de leur livraison et procde leur rangement dans les chambres froides en respectant les normes HACCP.
Il maintient la cuisine propre et ordonne pendant et aprs la priode du service
Il manipule et entretient consciencieusement tout lquipement et petit matriel mis sa disposition
Il apprend adhre et applique le rglement sur lhygine et la scurit.
Il maintient de bonnes relations de travail avec ces collgues et tous les employs des autres dpartements.
Il effectue les ouvertures/fermetures suivant les procdures et soccupe de ses taches selon les standards.
Il rapporte son suprieur nimporte quels changements de dviation des procdures ou des normes de standards.
Il sassure que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sres et propres.
Il aide en participant la rduction des pertes la ngligence due la casse des quipements et aux contrles des approvisionnements nourriture et boissons.
Il effectue le nettoyage et lentretien du restaurant et des lieux de service.
Qualifications :
Formation en cuisine
Personnalit particulirement responsable et fiable
Capacit travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
Capacit travailler en quipe soude avec les collaborateurs
Capacit concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois tout moment
Informations supplmentaires :
- Treizime mois.
- Prime indemnit repas.
- Pass Navigo : Prise en charge 100%.
- Heures supplmentaires.
- Mutuelle.
- Nuite Collaborateur.
- Carte Heartist Accor.
- Avantages Spcifiques.
- Et bien plus encore...
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
