Padeiro

Sobre a vaga:

• Responsvel pelo planejamento da produo de Pes Doces Semi Doces Sal e Salgados Recheados bem como a produo de Pes de Fermentao Natural e Funcional. Buscar sinergia com o setor de Laticinio da loja para a utilizao excedente dos frios do dia. Elaborao de relatrios de produo e controle de matria prima e insumos necessrios para a produo panadeiril. Elaborao de receitas junto ao responsvel do setor. Responsvel junto com o Lder de Padaria pelo balano e inventrio da padaria. Trabalhar conforme a Legislao Federal Estadual e Municipal quanto as Normas de controle alimentar e normas afins com qualidade segurana higiene sade e preservao ambiental.

Principais atribuies:

• Preparar massas conforme receitas e padres estabelecidos.
• Controlar o tempo e temperatura de fermentao e cozimento dos produtos.
• Realizar a pesagem e mistura dos ingredientes.
• Manter a limpeza e organizao da rea de trabalho e dos equipamentos.
• Conferir a qualidade dos produtos antes da venda.

Requisitos obrigatrios:

• Experincia comprovada como padeiro.
• Conhecimento em tcnicas de panificao e confeitaria.
• Habilidade para trabalhar em equipe e seguir instrues.
• Comprometimento com a qualidade e higiene dos alimentos.

Requisitos desejveis(diferencial):

• Curso tcnico ou profissionalizante em panificao ou confeitaria.
• Conhecimento em produo de pes artesanais.
• Capacidade de inovar e sugerir novos produtos.

Benefcios:

-Plano odontolgico

- Seguro de vida

- Auxlio funeral

- Refeitrios em todas as lojas

- Desconto de at 70% em faculdades (titular e dependente)

- Descontos em produtos da empresa

- SESC para sua diverso e de seus dependentes :)

- SENAC (cursos profissionalizantes para sua capacitao e de seus dependentes)

Jornada de trabalho e carga horria:

• 6x1