Coordenador de Nutrição
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Job Description
Sobre a vaga:
Responsvel por coordenar as atividades relacionadas nutrio clnica e produo de alimentos assegurando a
qualidade nutricional a segurana alimentar e o atendimento s necessidades especficas dos pacientes assegurando
conformidade com normas sanitrias e protocolos institucionais.
Principais atribuies:
Coordenar e supervisionar a equipe de nutrio e diettica distribuindo atividades e acompanhando o desempenho atuando
na gesto de equipes de nutricionistas tcnicos e auxiliares;
Elaborar cardpios balanceados e adequados s prescries mdicas considerando necessidades especficas de cada paciente.
Garantir o cumprimento das normas da Vigilncia Sanitria e dos protocolos internos de higiene e manipulao de alimentos.
Monitorar a produo e distribuio das refeies assegurando a qualidade temperatura e apresentao dos alimentos.
Supervisionar a elaborao e atualizao de fichas tcnicas e tabelas nutricionais.
Realizar interface com equipe mdica de enfermagem e demais setores para alinhar dietas e orientaes alimentares.
Controlar estoques aquisio e uso de insumos alimentares otimizando recursos e evitando desperdcios.
Promover treinamentos e capacitaes para a equipe sobre segurana alimentar e prticas nutricionais.
Elaborar relatrios gerenciais e indicadores de desempenho do setor.
Atuar no planejamento estratgico do servio de nutrio propondo melhorias e inovaes.
Requisitos obrigatrios:
- Ensino superior em administrao hospitalar nutrio ou reas afins
- Experincia prvia em gesto de equipe e rotinas hospitalares de nutrio.
- Conhecimento em legislao sanitria e normas tcnicas aplicveis.
- Habilidade em gesto de pessoas e liderana.
- Capacidade de planejamento e organizao de atividades.
Requisitos desejveis(diferencial):
- Especializao ou ps-graduao em Nutrio Clnica Sade Pblica ou reas correlatas.
- Experincia com sistemas de gesto da qualidade e certificaes na rea de alimentao.
- Conhecimento em ferramentas de informtica e softwares especficos para nutrio.
- Habilidades em comunicao e relacionamento interpessoal.
Jornada de trabalho e carga horria:
- 12X36
Employment Type
Full-Time
