Subchefe de Cozinha
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1 Vacancy
Job Description
Subchefe de Cozinha
Descrio da vaga:
Se voc apaixonado por hospitalidade de alto padro e quer criar momentos inesquecveis para os hspedes o Grupo Ekos o seu lugar.
Buscamos profissionais comprometidos com a excelncia que gostam de trabalhar em equipe agem com tica e transparncia e valorizam a sustentabilidade. Se esses valores fazem sentido pra voc vem com a gente!
Faa parte de um time que transforma experincias em memrias. Vamos juntos construir o futuro da hospitalidade de luxo!
Responsabilidades:
- Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha.
- Assistir o chef de cozinha na elaborao de cardpios e na criao de novos pratos.
- Garantir a qualidade dos pratos servidos seguindo os padres do hotel.
- Treinar e orientar a equipe de cozinha assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurana alimentar.
- Manter o estoque de alimentos organizado e realizar pedidos de acordo com a demanda.
- Colaborar na gesto de custos e no controle de desperdcios.
- Participar na criao de eventos gastronmicos especiais.
- Treinamento da equipe.
- Executar preparaes culinrias conforme cardpio.
Requisitos e Qualificaes:
- Experincia prvia na funo ou em posio similar em hotelaria de luxo.
- Conhecimento profundo de tcnicas culinrias e familiaridade com diferentes tipos de cozinha.
- Habilidade para liderar e motivar uma equipe.
- Capacidade de trabalhar sob presso e manter a calma em situaes desafiadoras.
- Formao na rea de gastronomia ou cursos relacionados.
- Conhecimento das normas de higiene e segurana alimentar.
- Excelentes habilidades de comunicao e capacidade de trabalho em equipe.
- Iniciativa e condicionamento fsico.
- Paladar apurado.
Benefcios:
Refeitrio da Pousada;
Passagem rea (Recife x Fernando de Noronha na admisso e nas frias);
Plano de Sade;
Alojamento coletivo;
Lavanderia;
Plano Odontolgico;
Seguro de Vida;
Frias a cada 6 meses;
Day Off (Folga de um (01) dia no ms do aniversrio)
Etapas do processo:
- Cadastro
- Bate-papo com o RH
- Bate-papo com a Liderana
- Aprovao Carta oferta
- Contratao
Nossa filosofia de trabalho:
Valorizamos um ambiente de trabalho colaborativo e inclusivo onde a comunicao aberta fundamental. Acreditamos que as melhores solues surgem quando trabalhamos em conjunto aprendendo e compartilhando conhecimentos. Estamos sempre dispostos ao dilogo e comprometidos com a melhoria contnua buscando constantemente aperfeioar nossos processos e prticas.
Employment Type
Full-Time
