Section Chef Chinese Kitchen Supervisor, Hilton Nagoya
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
21-08-2025
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
- オペレーション品質管理機能などキッチンのあらゆる側面を管理する
定期的に顧客からのフィードバックを積極的に求めすべてのゲストからの問い合わせにタイムリーかつ効率的に対応する
ビジネスニーズに応じて適切なリソースを確保する
飲食店舗への食材の提供を管理し必要に応じて現行の法令を遵守するための措置を講じる
基準を損なうことなくコストを管理し粗利益率やその他の部門目標財務目標を改善すること
チームメンバーがメニュー特別プロモーション行事イベントに関する最新の知識を持つようにする
ホテルの全エリアにおいて良好なコミュニケーションと人間関係を維持する
ビジネス需要に見合った人員レベルを維持すること
毎月のコミュニケーションミーティングの実施と議事録の作成
会社の方針と手順に従いスタッフの業績に関する問題を管理する
キッチンチームの採用管理トレーニング育成
ホテルのセキュリティ防火規制安全衛生食品安全に関する法令を遵守する
メンテナンス衛生危険に関する問題がタイムリーに対処されるようにする
部門の財務実績を管理しすべての計画がホテルの目標に沿ったものであること
食品管理システムが遵守されていることを確認し利益率が目標に達していることを確認する
フードビバレッジマネージャーと定期的に全メニューを見直し市場トレンドに沿ったメニューを提供する
環境に配慮する
- 管理職としてのケータリング経験
厨房を管理しスタッフを育成した経験
食材費の管理経験
優れたリーダーシップ対人能力コミュニケーション能力
責任感があり回復力のある方
高水準のカスタマーサービスを提供できる方
プレッシャーに負けずに働ける方
中級食品衛生資格
様々な業務状況に対応できる柔軟性
What will it be like to work for Hilton
Hilton is the leading global hospitality company spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations service amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And our amazing Team Members are at the heart of it all!
EOE/AA/Disabled/Veterans
Required Experience:
Manager
Key Skills
- Close Protection
- Attorney
- Fire And Gas
- Light Vehicle Driving
- ACCA
- Broadcast
About Company
Stay at Avatar Hotel Santa Clara, Tapestry Collection by Hilton and uncover the unexpected at our one-of-a-kind hotel. As part of Hilton's Tapestry Collection, we are perfect for guests seeking an uncommon experience and peace of mind.
