Commis de cuisine - CDI - H/F - Restaurant Bistronomique La Plage
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1 Vacancy
Job Description
Description du poste
Le/la Commis de Cuisine assiste lquipe en cuisine dans la prparation et la mise en place des plats servis au restaurant bistronomique La Plage.
Il/elle veille excuter les tches confies avec rigueur rapidit et prcision tout en respectant les standards de qualit et dhygine de ltablissement. Ce poste constitue une excellente opportunit pour dvelopper ses comptences culinaires dans un environnement professionnel et cratif.
Son mtier
Sous la responsabilit du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie il/elle :
Participe la mise en place du service (prparations prliminaires dcoupes assaisonnements etc.).
Ralise les tches de prparation culinaire sous supervision.
Assiste au dressage des assiettes en respectant les consignes et les standards visuels.
Assure le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matriel utilis.
Applique strictement les rgles dhygine et de scurit alimentaire (HACCP).
Ses activits principales
plucher couper laver et prparer les lgumes fruits et autres ingrdients.
Raliser les prparations simples (garnitures sauces assaisonnements).
Mettre en place les postes pour le service.
Participer au dressage et lenvoi des plats.
Entretenir le matriel et les locaux de cuisine.
Raliser le rangement et le nettoyage en fin de service.
Qualifications :
Ses qualits principales :
Rigueur et sens du dtail.
Rapidit dexcution et bonne organisation.
Esprit dquipe et volont dapprendre.
Rsistance au stress et capacit travailler en priode daffluence.
Respect des rgles dhygine et de scurit.
Exprience et exigences :
Formation en cuisine (CAP Cuisine Bac Pro Restauration ou quivalent) apprcie.
Une premire exprience en cuisine idalement dans un restaurant bistronomique est un plus.
Motivation apprendre et voluer dans le mtier.
Connaissance de base des normes HACCP.
Informations supplmentaires :
Cadre de vie/travail au Restaurant La Plage
Intgrer une brigade dynamique et passionne par la gastronomie.
Formation continue et possibilits dvolution vers un poste de Chef de Partie.
Repas fournis sur place avec des produits frais et locaux.
Mutuelle dentreprise avantageuse.
Tarifs prfrentiels sur les prestations du restaurant et du domaine.
vnements internes rguliers pour le personnel.
Type de contrat : CDI 42h/semaine.
Rythme de travail : 5 jours travaills 2 jours de repos horaires variables selon le service.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
