Alternant en pâtisserie FH
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Lentreprise
St Pierre de Serjac est un superbe domaine entour de vignes au cur du Languedoc prs de Bziers et de Pzenas avec des chambres dhtel de luxe des rsidences prives haut-de-gamme un restaurant la cuisine mditerranenne un bar confortable et un spa Cinq Mondes.
Il conjugue lui seul le charme et le caractre authentique dun domaine du 19me sicle ainsi que lambiance et le service dun club priv.
Description du poste
Sous la responsabilit du Chef de cuisine lalternant ptissier pourra dcouvrir et dvelopper ses comptences grce au missions suivantes :
- Participer la mise en place du poste
- Raliser les prparations prliminaires la ralisation des entremts
- Participer aux cuissons
- Participer aux dressages des desserts et en assurer la bonne prsentation
- Respecter les fiches techniques tablies par le Chef de cuisine
- Assurer le nettoyage des plans de travail ustensiles de cuisine et des locaux
- Respecter les rgles dhygine HACCP et les normes en vigueur
- Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides les conglateurs et surglateurs
Profil recherch
- Vous tes actuellement en CAP/BEP/Bac pro cuisine ou ptissier si possible une mention complmentaire dessert lassiette serait apprci
- Vous matrisez les bases de langlais
- Vous aimez le travail en quipe et connaissez les normes HACCP.
- Motiv(e) volontaire rigoureux/se initiatives
Poste promouvoir partir daot 2025.
Vos avantages
- Mutuelle dentreprise & avantage repas
- Participer lessor et au dveloppement dune jeune entreprise innovante
- Intgrer un groupe htelier dimension humaine offrant des opportunits dvolution.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap
Rf: b227ecb3-949b-4285-a106-68600ac532af
Employment Type
Full-Time
