Commis de Pâtisserie (H/F) - Hôtel les Barmes de l'Ours
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
EN TANT QUE COMMIS DE PTISSERIE
Vous tes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le chef ptissier vous confie.
Vous avez pour missions principales :
- Prparer les prparations prliminaires selon les recettes de base (ptes crmes sauce et coulis) en suivant scrupuleusement leurs proportions la temprature et le temps de cuisson et en matrisant parfaitement leur ralisation
- Raliser des desserts classiques spcialits et entremets
Durant le service :
- Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
Aprs le service :
- Dbarrasser
- Assurer la conservation hyginique des denres alimentaires selon les normes HACCP
- Nettoyer le laboratoire de ptisserie et les locaux annexes les instruments de travail
- Assurer lordre et la nettet dans la cuisine
- Respecter les normes de scurit pendant le travail.
Qualifications :
- Diplm(e) dun BEP/CAP Ptissier ou quivalent vous justifiez dune premire exprience sur le poste dans un tablissement gastronomique ; vous connaissez les rgles dhygine.
- Rigueur prcision organisation et souci du dtails
- Esprit dquipe
- Disponibilit flexibilit et bonnes capacits dadaptation
- Passion pour lhtellerie et la restauration
Informations supplmentaires :
Le poste :
- Log (ou prime de logement) et nourri
- Salaire selon convention et exprience / 43 heures par semaine
- Contrat saisonnier
- Rejoindre une quipe jeune et passionne
Les avantages :
- Heures supplmentaires payes et/ou rcupres
- Prime de fin de saison sur objectifs
- Mutuelle dentreprise des tarifs avantageux ainsi que la prvoyance sant
Portabilit de la mutuelle (selon condition) - Lingerie disposition du personnel pour le linge priv et Uniforme entretenu par lhtel
- Tarifs prfrentiels pour la location du matriel de ski les prestations de coiffure
- Forfait de ski remiss proposs par VieValdis lassociation des saisonniers de Val dIsre.
Les perspectives :
- Possibilit dvolution professionnelle pour les saisons dhivers futures
- Intgrer les quipes de lun de nos tablissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
- Profiter du Rseau Relais et Chteaux.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
