Food Services Dining hall supervisor
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Job Description
Nous sommes la recherche dun superviseur des services alimentaires professionnel et organis pour rejoindre notre quipe Montral au Canada. Dans ce rle vous superviserez les oprations quotidiennes des services alimentaires assurerez un service la clientle de haute qualit et maintiendrez un environnement de travail sr et efficace.
- Superviser et coordonner le personnel des services alimentaires y compris ltablissement des horaires la formation et la gestion du rendement.
- Veiller au respect des rgles de scurit alimentaire et maintenir des normes leves de propret et dhygine.
- Grer les stocks passer les commandes et contrler les cots alimentaires.
- participer la planification et la mise en uvre des menus
- rpondre aux demandes des clients et rsoudre les problmes rapidement et de manire professionnelle
- surveiller et maintenir le contrle de la qualit pour lensemble de la prparation et du service des aliments
- Collaborer avec dautres services pour assurer le bon droulement des oprations et la satisfaction des clients.
- mettre en uvre et maintenir des procdures oprationnelles normalises pour les oprations de restauration
- participer ltablissement du budget et des rapports financiers relatifs aux activits de restauration
Qualifications :
- 2 3 ans dexprience dans le secteur de la restauration de prfrence avec une exprience de supervision.
- Diplme de fin dtudes secondaires ou quivalent requis ; un diplme en gestion culinaire ou htelire est un atout.
- Certification en matire de scurit alimentaire (par exemple ServSafe) requise
- Solides comptences en matire de leadership et de gestion dquipe
- Excellente connaissance des pratiques en matire de scurit alimentaire et dhygine
- Matrise de la planification des menus de la gestion des stocks et du contrle des cots.
- Excellentes comptences en matire de service la clientle et de relations interpersonnelles
- Aptitude avre rsoudre les problmes et souci du dtail
- Excellentes comptences en matire de gestion du temps et dorganisation
- Comptences informatiques de base y compris une exprience des systmes de point de vente et des logiciels dinventaire.
- Connaissance des oprations de restauration et des meilleures pratiques
- Connaissance des rglementations locales en matire de sant et de scurit
- Capacit travailler selon un horaire flexible y compris le soir le week-end et les jours fris selon les besoins.
- Bilinguisme en anglais et en franais de prfrence tant donn que le poste est situ Montral.
Informations supplmentaires :
Dexterra Group is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race color religion sex sexual orientation gender identity national origin age disability protected veterans status Indigenous status or any other legally protected factors. Disability-related accommodations during the hiring selection process are available upon request.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
