F&B Director
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09-07-2025
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Job Description
Tu seras en charge de...
- Diriger une quipe dynamique en supervisant plusieurs points de vente de nourriture et de boissons y compris un espace vnementiel diversifi.
- Augmenter le revenu en grant stratgiquement les initiatives commerciales avec lquipe de direction. Ta crativit inspirera lquipe pour quelle aille au-del des attentes fixes.
- Maitriser le compte de rsultat et de tapproprier les cots de lentreprise en tefforant toujours de trouver des solutions efficaces tout en maintenant une qualit leve et une exprience de premier ordre.
- Travailler en troite collaboration avec le Chef Excutif llaboration des menus et veiller ce que la qualit et lhomognit de la nourriture soient toujours en ligne avec notre ADN.
- Lexprience des clients et de lquipe sera au coeur de tout ce que tu feras. Personne de terrain ta prsence dans lentreprise sera ressentie par lquipe et les clients.
Bien entendu cette liste nest pas exhaustive nous attendons de toi de la polyvalence !
Qualifications :
Nous avons besoin de toi si...
- Tu as lhabitude de diriger de grandes quipes tu as lart dinspirer la confiance et dentrainer les autres dans ton sillage.
- Tu as plus de 2 ans dexprience dans un poste similaire de gestion/direction de la restauration que ce soit sur plusieurs sites ou dans une entreprise unique.
- Tu as une exprience sur la budgtisation et des prvisions dans plusieurs dpartements; une comprhension claire des attentes financires dun restaurant et dun bar prospres.
- Tu as la capacit de grer le budget sur une base quotidienne hebdomadaire et mensuelle. Tu dois rendre compte des rsultats avec une comprhension fine des tendances actuelles de lentreprise.
- Tu as une attention exceptionnelle aux dtails dans un environnement en constante volution en jonglant avec plusieurs choses la fois mais en mettant toujours les points sur les i et les barres sur les t.
- Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos htels tu as dj train dans lun de nos bars et tu as probablement regrett ce dernier cocktail le lendemain matin.
- Ton verre est toujours moiti plein.
- Si nous nous retrouvions coincs dans un ascenseur avec toi nous apprcierions une sympathique conversation.
Informations supplmentaires :
Que vas-tu trouver...
- Cadre - Forfait jours
- Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant dentreprise Le Pti Sentier
- Mutuelle & Prvoyance prises en charge hauteur de 50%
- Remboursement des transports en commun hauteur de 75%
- Du temps pour te former te dvelopper tengager dans des actions caritatives
- Nombreuses possibilits de promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
- Exprience stay dans les 3 premiers mois de ton arrive : nuit dner au Rivi pour 2
- Accs complets aux bars et restaurants de The Hoxton Paris avec tarifs prfrentiels sans condition danciennet
- Tarifs prfrentiels employs dans tous les htels The Hoxton du Monde (45 la nuit sans limite par anne) et les htels du Groupe Ennismore aisni que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
- Comit social et conomique dentreprise & HoxSquad en place : vnements mensuels (activits formations bien-tre...) Tarifs rduits (cinma parfums concerts places de football & rugby...)
Remote Work :
No
Employment Type :
Contract
Employment Type
Contract
Key Skills
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