Gastronomieleitung (m/w/d) im Bereich der Speisenversorgung
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Job Description
- Abstimmung mit dem Catering hinsichtlich Speisenangebot und Qualittslevel in der Speisenversorgung an allen Standorten
- Monatliche Rechnungskontrolle der erbrachten Leistungen des Caterings
- Budgetberwachung und monatliche Auswertungen
- Verhandlungen mit dem Catering und Betriebsrat hinsichtlich der Preisstruktur in den Kantinen
- Sicherstellung der Mineralwasserversorgung an allen Standorten
- Vorbereitung und Untersttzung bei Change Management Prozessen in der Speisenversorgung
- Mitwirkung bei der Planung und Gestaltung einer neuen Zentralkche fr das RBK
- Teilnahme an regelmigen Hygienebegehungen und berwachung der Mngelbeseitigung
- berprfung der Einhaltung der HACCP-Verordnung
- Teilnahme an der Ernhrungskommission.
- Materialbeschaffung fr die Kche in Zusammenarbeit mit dem Einkauf u.a. auch Grogertetechnik (keine Lebensmittel)
- Ansprechpartner:in fr alle Abteilungen in smtlichen Belangen der Speisenversorgung
Qualifications :
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder Hotel-/ Restaurantfachkraft (m/w/d) mit zustzlicher kaufmnnischer Qualifikation
- Mehrjhrige Berufserfahrung im Bereich Zentral-/Grokche fr Kliniken wnschenswert
- Hohe Serviceorientierung sowie Engagement Teamfhigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Zustzliche Informationen :
- Ein anspruchsvolles Aufgabengebiet mit interessanten Gestaltungsmglichkeiten
- Mitarbeit in einem engagierten Team geprgt von gegenseitiger Wertschtzung und Untersttzung
- Eine leistungsgerechte Vergtung mit zustzlicher Altersversorgung sowie ein bezuschusstes Jobticket
- Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsmglichkeiten
- Betriebliches Gesundheitsmanagement und Fitnessangebote
- JobRad-Leasing und Mitarbeiterrabatte bei einer Vielzahl von Unternehmen
- Bei Bedarf Mitarbeiterwohnungen sowie Betreuungsmglichkeiten fr die Kinder unserer Mitarbeitenden in einer Kindertagessttte in der Nhe
Kontakt:
Frau Diana Schommer
Leiterin der Servicebereiche
Telefon: 0711/8101-5311
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Die angegebenen Arbeitgeberleistungen knnen je nach Position und Anstellungsverhltnis variieren.
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Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
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Full-time
