SUPERVISOR (A) DE STEWARD
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Posted on :
05-07-2025
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1 Vacancy
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Job Description
- Transmitir o panorama geral do hotel (ocupao principais clientes eventos etc.) equipe atravs de briefings e reunies.
- Coordenar as atividades da rea no seu turno de trabalho orientando equipe priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
- Garantir a higienizao das cozinhas no seu turno restaurante de connectors materiais utenslios e equipamentos utilizados na preparao de alimentos em conformidade com a Vigilncia Sanitria.
- Assegurar o cumprimento dos procedimentos de coleta seletiva e retirada do lixo das reas de Alimentos e Bebidas e orientar os responsveis pelo controle de pragas conforme cronograma interno.
- Disponibilizar material operacional de A&B necessrio mise-en-place dos restaurantes bem como acompanhar a montagem e desmontagem dos buffets.
- Requisitar a aprovar materiais e produtos necessrios higienizao de cozinhas refeitrios buffets utenslios e equipamentos.
- Acompanhar a realizao do inventrio de materiais operacionais de A&B.
- Controlar danos e reposio de materiais operacionais de A&B.
- Zelar pelas condies de funcionamento dos equipamentos da cozinha solicitando os reparos/consertos necessrios.
- Garantir o cumprimento das metas estabelecidas no contrato de gesto.
- Reportar qualquer situao considerada perigosa ou suspeita no hotel para superiores.
- Manter o Chef de Steward informado sobre as rotinas da rea.
- Responder pela aplicao das orientaes relativas a padres operacionais e sustentabilidade seguindo as diretrizes corporativas bem como promover a conscientizao ambiental e social por parte dos connectors da unidade.
- Supervisionar a utilizao dos Equipamentos de Proteo Individual e Coletivo (EPIs e EPCs) obrigatrios para a execuo das atividades do setor.
- Refletir as atitudes ideais do connector: Eu conecto Eu envolvo Eu vou alm e Eu personalizo que so baseados nos valores AccorHotels.
- Executar outras atribuies correlatas de acordo com a necessidade da rea.
Qualifications :
- Mente aberta
- Foco no cliente
- Autoconfiana
- Iniciativa/Proatividade
- Comunicao
- Esprito de equipe
- Sensibilizao e melhoria contnua do negcio
Informaes adicionais :
Ensino mdio completo
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
Key Skills
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