Second de cuisine H/F â Cuisine Centrale
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Job Description
La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur quilibre vie pro-vie perso !
Vous souhaitez intgrer une entreprise familiale de 12 000 salaris prsente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximit cuisine authentique
Alors rejoignez Api Restauration !
Nous recrutons notre Second de cuisine H/F :
- Dans une Cuisine centrale ddie au secteur scolaire 4000 repas/jours) & au secteur snior (800 couverts/jours) situe ARCUEIL (94)
- Au sein dune quipe de 20 collaborateurs
- 2200 Bruts x 13 mois et avantages de la socit
- Profitez de vos soires et week-ends ! Travail du lundi au vendredi de 4h00 12h00 (35 h/semaine)
Professionnel(le) impliqu(e) et mthodique vous pilotez la production des plats chauds au sein dune cuisine centrale dynamique pour une restauration collective savoureuse et de qualit au service des enfants et des plus grands.
Vos missions :
- Raliser & coordonner avec le chef de production la prparation des plats chauds en respectant les fiches techniques les quantits et les dlais de production.
- Encadrer les cuisiniers affects au poste chaud veiller la rpartition des tches & la bonne application des procdures (En labsence du Chef de production).
- Garantir le respect strict des rgles dhygine (HACCP) de scurit alimentaire et de traabilit tout au long du processus de production.
Profil recherch :
- CAP/BEP Cuisine minimum idalement Bac pro ou BTS Htellerie Restauration
- 3 5 ans minimum en cuisine collective ou en poste de production
- Matrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Esprit dquipe exigence sens du service
- Excellent relationnel
Nous vous proposons :
- CDI - Temps complet
- 2200 bruts/mois
- 13 me mois
- Statut employ
- Poste pourvoir immdiatement
Nos avantages :
- Autonomie
- Participation aux bnfices de lentreprise
- Centres de formation internes
- Comit dEntreprise
- Avantage en nature repas
- Mutuelle / Prvoyance
- Participation aux frais de transport en commun hauteur de 50%
- Mobilit interne favorise
- Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit. Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.
Vous tes passionn(e) par la cuisine de qualit et motiv(e) par une mission tourne vers la restauration collective Envoyez-nous votre CV et rejoignez notre quipe pour nourrir toutes les gnrations !
Employment Type
Full Time
