Assistant F&B Manager
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1 Vacancy
Job Description
Objetivo del puesto:
Como Assistant Food & Beverage Manager sers responsable de liderar supervisar y optimizar todas las operaciones de alimentos y bebidas del hotel asegurando una experiencia gastronmica de clase mundial que refleje el estilo vanguardista y sofisticado de Mondrian. Esto incluye restaurantes bares servicio a habitaciones banquetes y eventos especiales.
Tu enfoque estratgico y operativo garantizar la excelencia en el servicio el cumplimiento de los estndares de marca y la rentabilidad del rea.
T rol en accin!
Supervisar la operacin diaria de todos los centros de consumo (restaurantes bares room service eventos).
Reclutar entrenar y liderar a los equipos de cocina servicio y banquetes.
Desarrollar mens conceptos gastronmicos y experiencias innovadoras alineadas con el perfil del husped de lujo.
Asegurar el cumplimiento de estndares de servicio sanidad higiene y seguridad (Distintivo H).
Implementar estrategias de ventas upselling y control de costos para maximizar ingresos y mrgenes.
Coordinar con reas como cocina housekeeping ventas y eventos para garantizar operaciones integradas.
Analizar indicadores de desempeo (GOP REVPAR F&B inventarios rotacin) y generar planes de accin.
Supervisar compras negociaciones con proveedores y control de inventarios.
Atender personalmente a clientes VIP y resolver quejas de manera proactiva y profesional.
Liderazgo inspirador
Alta orientacin a resultados
Innovacin gastronmica
Gestin de equipos multiculturales
Resolucin de problemas
Pasin por el lujo la hospitalidad y la experiencia del husped
Qualifications :
Quien eres t
Licenciatura en Hotelera Gastronoma Administracin o afines.
Mnimo 5 aos de experiencia en gestin de alimentos y bebidas en hoteles de lujo o restaurantes de alto nivel.
Conocimiento avanzado de costos inventarios compras normativas sanitarias y estndares internacionales.
Dominio de ingls (oral y escrito) indispensable.
Manejo de sistemas de gestin hotelera (Opera POS).
Excelentes habilidades de liderazgo comunicacin organizacin y enfoque en servicio al cliente.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
